Kore Soslu Tavuk Tarifi

0

Kore Soslu Tavuk Kızartması Yapılışı

Kore soslu tavuk tarifi gerçekten güzel bir tarif. Değişiklik arayanlar için, kore soslu tavuk kızartması tarifini sunuyoruz. Kore soslu tavuk kızartması nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır hepsi aşağıda. Acemiler için bile yapması çok kolay. Kore soslu tavuk kızartması oktay usta farkıyla geliyor üstelik.

Kore Soslu Tavuk Kızartması Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr. kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk eti
  • 5 diş sarımsak gerekli
  • bir miktar tuz gerekli
  • bir miktar kara biber
  • bir miktar kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu kullanıyoruz
  • 1 su bardağından iki parmak eksik mısır nişastası kullanalım
  • yarım su bardağı un gerekli
  • bir miktar sıvı yağ gerekli

Kore sosu için:

  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gerekli
  • 4 diş sarımsak gerekli
  • 2-3 dal kadar ince kıyılmış yeşit taze soğan
  • yarım su bardağı kadar ketçap
  • 1 yemek kaşığı kadar ince doğranmış yeşil biber
  • bir miktar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kadar sirke

Kore Soslu Tavuk Yapılışı

Kore soslu tavuk yapılışı için ilk olarak bir tavaya sıvı yağımızı alıp, ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim. Sonra bir kaç  saniye ısıtalım tavada, öldürelim sarımsakları yani. Ama çok az yapalım bu işlemi.

Yarım veya bir  dakika kadar sarımsakları işlemden geçirip tavayı ateşten alalım. Hemen ardından ince doğranmış yeşil soğanı ekleyelim içine. Resimde görüldüğü gibi.

sarımsakları hafif yağda çok az öldürüp,p soğanı ekleyelim

sarımsakları hafif yağda çok az öldürüp,p soğanı ekleyelim

Sonra üzerine ketçapımızı ekliyoruz. Kırmızı toz biberimizi (pul biber, chili biberi, ya da acı başka bir biber de olur) ekleyelim.

ardından ketçapı, kırmızı biberi ekleyelim

ardından ketçapı, kırmızı biberi ekleyelim

Sonra da üzerine toz şekeri ekliyoruz. Peşinden biraz daha baharat (isterseniz biraz toz biber, azıcık kimyon) ve tuz ekliyoruz. Hemen ardından da sirkeyi ekleyelim malzemelere. Tabi şimdi de hepsini iyice karıştırmamız gerekli bir kaşıkla.

şekeri, baharatı, tuzu ve sirkeyi ekleyip kaşıkla karıştıralım malzemeleri

şekeri, baharatı, tuzu ve sirkeyi ekleyip kaşıkla karıştıralım malzemeleri

Karıştırdığımız malzemeyi orta ateşi geçmeyen bir ısıda karıştırarak kalınlaşana kadar ocakta pişiriyoruz şimdi de. Kalınlaşınca ateşten alıyoruz kıvamına bakıp.

kore sosunu kalınlaşana kadar ateşte pişirelim, kontrollü olarak

kore sosunu kalınlaşana kadar ateşte pişirelim, kontrollü olarak

Şimdi de tavukları bir tavaya alalım efendim. Tuzu, toz biberimizi, karabiberi, kimyonu, kabartma tozumuzu ekleyelim.

Ardından rendelenmiş sarımsağı da ekliyoruz tavukların üzerine. Karıştırıyoruz sonra resimde görüyorsunuz.

tavuklara, tuz, biber, kabartma tozu, rendelenmiş sarımsak ve karabiber ekleyelim

tavuklara, tuz, biber, kabartma tozu, rendelenmiş sarımsak ve karabiber ekleyelim

Hemen ardından, mısır nişastamızı, unumuzu ekliyoruz, yine karıştırıyoruz bütün malzemeleri, tavukla birlikte karışmalı güzelce.

mısır nişastası ve unu ekleyip karıştıralım en son

mısır nişastası ve unu ekleyip karıştıralım en son

 

tavuklarla malzemeler karışmalı güzelce

tavuklarla malzemeler karışmalı güzelce

Biraz derince bir tavaya, bol yağ koyalım. Sonra da iyice kızdıralım. Kızmış yağa tavuklarımızı atıp güzelce kızartalım efendim.

hazırladığımız tavukları kızgın yağda kızartmaya başlıyoruz

hazırladığımız tavukları kızgın yağda kızartmaya başlıyoruz

Kızartırken tavukları önce yarı pişmiş olana dek kızartalım. Sonra derin tavamızdan alalım efendim. Bir havlu peçeteye alalım bu yarı pişmiş tavukları.

yarı kızaran tavukları alalım bir peçeteye

yarı kızaran tavukları alalım bir peçeteye

Sonra hala kızmakta olan yağa atıp ikinci bir kızartma işleminden geçirip, çıtır çıtır olmasını sağlayalım.

ikinci kez çıtır olana dek kızartalım kızgın yağda

ikinci kez çıtır olana dek kızartalım kızgın yağda

İkinci kez kızarıp, iyice çıtır çıtır olan tavukları bir kaba aktarıyoruz.

Sonra üzerine hazırladığımız kore sosunu aktarıyoruz. İyice tavukları bu sosa buluyoruz efendim.

ikinci kez kızaran tavukları kore sosuna buluyoruz

ikinci kez kızaran tavukları kore sosuna buluyoruz

Kore sosuna buladığımız bu tavukları servis tabağına alıyoruz efendim. Kore soslu tavuk yapılışını sıcak olarak servis ediyoruz.

Kore soslu tavuk kızartması yapılışı bu kadar. Kore soslu tavuk tarifimiz afiyet olsun efendim.

kore soslu tavuk tarifi

kore soslu tavuk tarifi

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap