Krema Nasıl Yapılır

5

Pasta, kek, cupcake, cheesecake ve çöreklerde kullandığımız kremaları evde nasıl yapabiliriz. Krema nasıl yapılır, krema çeşitleri nelerdir, evde kremşanti nasıl yapılır, pasta kreması nasıl hazırlanır, kek kupkek kreması nasıl yapılır, krema hazırlamanın püf noktalarını  anlatan bir yazı kaleme aldık. En sık kullanılan krema çeşitlerinden başladık.

Kremşanti nasıl yapılır

Krem şantiyi pasta ve keklerimizde hem toz hem sıvı halde satın alıp kullanabilir, evde kendimiz de hazırlayabiliriz. Toz halinde satın aldığımız krem şantiyi hazırlamak için evde soğuk süt ile mikserde çırparak hazırlarız. Eğer ki krem şantimizin daha koyu kıvamlı olmasını istersek, içine biraz krema sertleştirici katıp biraz daha çırparsak daha kıvamlı bir kremşanti elde ederiz.

Sıvı haldeki krema kullanarak krem şanti yapmak istersek; bir su bardağı kadar sıvı kremaya 6 yemek kaşığı pudra şekeri katıp çırparsak krem şanti elde ederiz. Yoğunluğunu pudra şekeri ile ayarlayabiliriz.

Yağlı krema nasıl yapılır

Pastalarda çok sık tercih edilen bir kremadır. Tuzsuz tereyağı ile yapılmalıdır. 125 gr. kadar tuzsuz tereyağı, 250 gr. pudra şekeri, 2 çay kaşığı kadar sıcak su kullanarak yağlı kremamızı hazırlayalım. İlk olarak; tuzsuz tereyağımızı iyice kremsi bir hal alana kadar mikserle çırpalım. Sonra pudra şekerini ilave edip birbirine nüfuz etmesini sağlayalım çırparak. Sonra ise sıcak suyumuzu ekleyip çırpmaya kıvamını ayarlamaya çalışalım. Bu kemanın bir avantajı da uzun süre derin dondurucuda saklanabilmesi, kullanışlı olmasıdır.

Pastacı kreması nasıl yapılır

En sık kullanılan krema çeşididir denilebilir. Pastaların ara katlarına, pastaların üzerlerine, tartların içlerine dolgu olarak kullanabilirsiniz. Malzemeleri: 250 ml. süt, 1 çay bardağı kadar şeker, yarım çay bardağı kadar un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası, 3 yumurtanın sarısı, 1 çay kaşığı vanilya kullanıyoruz. Bütün malzemeleri uygun bir tencereye koyup, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Sonra bu kremayı kıvamı gelince yine sürekli karıştırarak ılıtıyor, soğutuyoruz. Rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Çikolatalı krema nasıl yapılır

Özellikle çikolata süslemesi gerektiren pastalarda kullanmak için basit bir tarif. 100 gr. kadar bitter çikolatayı, benmari usulü erittikten sonra bir su bardağı kadar sıvı krema ekleyip, sonra da mikserle çırparsak çikolatalı kremamızı hazırlamış oluruz. Basit.

Çikolata ganaş nasıl yapılır

Artık pek çok pastada tercih edildiği için bilindik bir tariftir. Birebir ölçüyle yapılır. 200 gr. çikolata kullanacaksanız, 200 ml. sıvı krema kullanmalısınız. Örneğin 200 ml sıvı kremayı  ocakta kaynatmadan çok düşük ateşte ısıtıp, parçaladığımız çikolatayı sürekli karıştırarak erittikten sonra oda sıcaklığında yaklaşık bir saat kadar bekletiriz. Zaten koyulaşacaktır. Sonra pastamızı güzelce bu çikolata ganaş ile sıvarız. Bu kadar.

Icıng krema kaplama nasıl yapılır

Cupcake yaptınız ama çok sade oldu, kaplamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Önce 185-200 gr. kadar pudra şekerini, 1 çay kaşığı kadar tuzsuz tereyağını, 5-8 çay kaşığı süt veya suyu, isterseniz bir de gıda boyası malzemelerini hazırlıyorsunuz. Sonra tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıyoruz. Genişçe bir başka tencerede su kaynatıyoruz. Kaynayınca malzemeleri koyduğumuz tencereyi bu kaynayan su dolu kabın üzerine yerleştiriyoruz. Buharın ısısını kullanarak sürekli karıştırarak kıvamında bir karışım elde edene kadar pişirelim. Sonrasında alıp, karıştırarak ılıtıyoruz. Cupcake üzerine paylaştırıp parlak bir görünüm kazanmasını sağlıyoruz. Kurabiyelerde de kullanabilirsiniz. Biraz daha karıştırarak ılıttıktan sonra kurabiyeleri batırabilirsiniz.

Royal Icıng krema nasıl yapılır

Çocuklar pastanın üzerine şekil, yazı istiyorlarsa bu krema tarifi size göre. Düğün pastalarında kullanılan bir krema türüdür. 3 yumurta akı, 250 gr. kadar pudra şekeri, çeyrek limon suyu, renklendirmek içinde çok çok az gıda boyası kullanarak yapabilirsiniz. Yumurta aklarımızı pudra şekeri ile mikserde önce yavaş sonra hızlı çırpıyoruz. Limon suyunu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz . Çok çok az gıda boyasını da katıp, krem şanti kıvamında bir karışım elde edene kadar az daha çırpıyoruz. Sonra pastanıza rahatça isim yazıp uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz bu yazının.

krema nasıl yapılır

krema nasıl yapılır

 

 

Paylaş.

5 yorum

    • Olur efendim, ama bazı tereyağları çok ama çok tuzlu olabiliyor, söyleyelim. Normal koşullarda ise tuz oranı, yapılabilir.

Yorum Yap