Kremalı Kadayıf Sarma Tarifi

0

Kadayıflı Paşa Sarma Tarifi

Sizlere kremalı kadayıf sarma; diğer bilinen adıyla kadayıflı paşa sarma tarifimizi sunuyoruz. Aslında yapılışı çok kolay bir kadayıflı tatlı. Biz de işi daha kolaylaştırmak için marketlerde bayramlar için çokça satılan hazır paket kadayıflarla yapıyoruz.

İsterseniz çiğ kadayıf ile de yapabilirsiniz, ama böyle yapmanız işi çok daha kolaylaştıracaktır özellikle acemiler için.

Kadayıflı paşa sarma oktay usta farkıyla aşağıda yer alıyor. Kremalı kadayıf sarma tatlısı tarifini çok seveceğinize eminiz.

 

Kremalı Kadayıflı Sarma Tarifi Malzemeleri

  • 1 litre kadar süt gerekli
  • 3 çay bardağı kadar toz şeker
  • 3 çay bardağı kadar un
  • 250 gr. kadar margarin veya tereyağı
  • 2 paket vanilin gerekli
  • kadayıf için  marketlerde satılan bir paket kadayıf gerekli 500 gr. (çiğ kadayıfta olur, ancak biz kolay olsun diye kullanmadık )
  • 1 yemek kaşığı tereyağı gerekli, kadayıfı kavurmak için tavada
  • içi için yaklaşık iki su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz içi
  • bir miktar tarçın gerekli

Kremalı Kadayıf Sarma Yapılışı

Kremalı kadayıf sarma yapılışı için ilk olarak kadayıflarımızı hazırlayalım. Bunun için marketlerde satılan ( üzerine şerbet kaynatılıp hazırlanan çabucak paket kadayıftan bahsediyoruz) paket halinde ki kıtır kadayıflardan alalım bir paket.

Sonra bir cam kase içine bir paket kıtır kadayıfı elimizle parçalayalım. Bu işlem çiğ kadayıfı kavurmaktan daha kolay olduğu için tercih ettik efendim.

Bir yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavaya aktaralım. Erimiş tereyağı içine elimizle parçalayıp ufaladığımız kadayıfları ekleyelim. Kadayıflar iyice renk değiştirene kavrulana kadar karıştıralım.

Tavayı ateşten almadan yarım çay bardağı kadar toz şeker ekleyelim, yaklaşık şeker eriyene kadar bir kaç dakika kadar daha kavurup ateşten alalım.

Tavadan aldığımız kadayıfları hafifçe yağlanmış fırın tepsisinin içine dökelim. Bir spatula ile hiç boşluk kalmayacak şekilde tabanına yayalım tepsinin.

Bu şekilde soğuması için tepside bekletelim efendim. Biz de bu arada kadayıflı paşa sarması için kremayı hazırlamaya başlayalım.

Krema için orta boy bir tencereye bir litre kadar süt ekleyelim. Sonra unumuzu ekleyelim, ardından toz şekerimizi de ekleyelim. Bir çırpma teli ile güzelce karıştırmaya başlayalım. Kıvamını alana dek koyulaşana dek karıştırarak pişirelim.

Biraz krema kıvamını alınca içine tereyağı (veya margarini ) ekleyelim. Erimesi için karıştıralım güzelce.  Sonra vanilini de ekleyip, yine karıştıralım çırpma teli ile güzelce.

Krema kıvamını alınca şimdi ateşten alalım tezgaha bırakalım. Mikser ile bir kaç dakika kadar pürüzsüz olana dek iyice karıştıralım.

Tezgahta soğumuş olan kadayıfların üzerine sıcak kremamızı aktaralım, bir spatula ile tepsinin üzerine güzelce yayalım efendim. Çok kalın bir tabaka halinde olmasına gerek yok, her yerine eşit dağıtmanız yeterli olacaktır.

Bu şekilde soğuması için bekletelim tepside, sonra üç saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Ardından dolaptan çıkardığımız  kadayıflı paşa sarması  tatlısını bir bıçak yardımı ile büyük dilimler halinde dilimliyoruz kare kare. Üzerine tarçın serpelim donmuş kremanın.

Sonra her dilim karenin bir kenarına ceviz içi koyalım. Sonra her kareyi güzelce rulo halinde fazla bastırmadan saralım ve bir tepsiye kaldıralım efendim. Bu arada tepside kalan kadayıf tanelerini de ruloların üzerine serpebilirsiniz, sararken.

Kremalı kadayıf sarma tatlısı tarifimizin üzerine hazır çikolata sosu dökebilir, antep fıstığı, file fındık serpip servis edebilirsiniz. İsterseniz dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kremalı kadayıf sarma yapılışı bu kadar. Kadayıflı sarma tarifi afiyet olsun.

kadayıflı kremalı sarma tarifi

kadayıflı kremalı sarma tarifi

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap