Kremalı Poğaça

0

Kremalı Poğaça Tarifi

Bugün güzel ve pratik bir kremalı poğaça yapıyoruz. Kremalı poğaça tarifi oktay usta farkıyla aşağıda yer alıyor. Mutlaka kremalı poğaça yapılışını denemenizi tavsiye ediyoruz.

Kalabalık sofralar için kremalı poğaça tarifi güzel bir seçenek. Yaklaşık 36 adete yakın poğaça çıkıyor, bereketli bir tarif yani. Yumuşacık ve tam ölçüsünde güzel bir poğaça tarifi.

Patatesli ve peynirli iç harç malzemesinin nasıl hazırlanacağı tarif yazısında yer alıyor efendim. Ayrıca bir miktar zeytin ile de zeytinli iç harç hazırlayabilirsiniz.

Kremalı Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1 paket kadar krema
  • 2 su bardağı kadar süt
  • yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz kullanacağız tarifimizde
  • 1 paket kabartma tozu kullanıyoruz
  • 1 paket yaş maya (kuru maya kullanırsanız 2 paket kullanılacaktır)
  • 3 yumurta, (iki yumurtanın sarısı sonrası için ayrılacak)
  • aldığı kadar un gerekli tarifimiz için

    İç Harcı için:

  • 4-5 adet patates, haşlanmış ve çatalla ezilmiş
  • bir küçük soğan
  • pul biber, tuz karabiber
  • bir kase beyaz peynir
  • kıyılmış maydanoz veya dereotu

Kremalı Poğaça Nasıl Yapılır

Kolay poğaça tarifi için, kremalı poğaça nasıl yapılır tarifimize başlayalım. İlk olarak bir tencereye kremamızı aktaralım.

Tencereye iki su bardağı sütümüzü ekleyelim, bir su bardağı kadar da ılık suyumuzu ekleyelim tenceremize.

Şimdi de yarım su bardağı sıvı yağı ekleyelim tenceremize.

Tenceremizi ocağa alıp ılınana kadar ocakta ısıtıyoruz. Ilınınca alalım, kesinlikle kaynamıyor çok sıcak olmayacak.

Bir yoğurma kabının içine yaş mayamızı alalım, üzerine toz şekeri ekleyip, bir miktar su ile açalım güzelce.

Yaklaşık beş dakika kadar sonra yumurtaları aktaralım yoğurma kabına.

Ilınan sıvı malzemelerimizi ekleyelim yoğurma kabına ve tuzumuzu da ekleyelim. Bir elimizle mayamızı, yumurtaları ve sıvı malzemeyi karıştıralım.

Karışıma birer su bardağı olacak şekilde unumuzu eklemeye başlayalım. Kabartma tozumuzu da ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Karıştırıp, azar azar olacak şekilde un ekliyoruz.

Kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar unu azar azar ekliyoruz. Yaklaşık bir kg. kadar un kullanılacaktır. (artı eksi yaklaşık 8-9 su bardağı kadar )

Hamuru kıvam alana kadar yoğurmamız çok önemli, malzemelerin tamamen birbirine geçmesi gerekli.

Hamuru bu şekilde bir top halinde yoğurma kabında dinlendiriyoruz. Bu şekilde bir saat kadar oda sıcaklığında, üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Biz bu arada peynirli, maydanozlu dere otlu iç harcımızı ve patatesli iç harcımızı hazırlıyoruz efendim.

Peynirli iç harç hazırlamak için, bir miktar peynir ve ince kıyılmış maydanoz veya dere otunu çatalla ezip karıştırıyoruz bir kasede.

Patatesli iç harç hazırlamak için dört adet patatesi haşlayıp, soyalım. Sonra bir küçük kuru soğanı az sıvı yağda kavurup, patatesleri ekleyip kavuralım. Sonra bir miktar tuz ve pul biber ekleyip, patatesli iç harcımızı hazırlayalım.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurma kabında yoğuralım ellerimizle. Ardından yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, top haline getirelim ve bir tepsiye böylece yuvarlak halde dizelim şimdilik.

Şimdi de bir adet yuvarlak bezeyi, hafifçe yağlanmış bir tepsi veya tezgah üzerinde elimizle açalım. Bir bıçak yardımı ile yuvarlakça açtığımız bu el kadar hamurun üzerine üç veya dört adet kesik atalım.

Sonra ister patatesli, ister peynirli iç harçtan koyup, yuvarlak el kadar hamuru bir kenarından diğer kenarına kadar yuvarlayarak saralım.

Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Kremalı poğaça tarifi hamurlarını bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.

Şimdi de tepsideki kremalı poğaça tarifi hamurlarının üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz bir fırça yardımı ile. ( çırptığımız yumurta sarısına bir miktar toz şeker serpip, bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip öyle çırpalım, sonra sürelim hamurların üzerine, daha iyi kızarır)

Kremalı poğaça tarifi oktay usta tarifimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip üzeri kızarana kadar güzelce pişirelim efendim. Kremalı poğaça yapılışı bu kadar.

Kremalı poğaça nasıl yapılır tarifimiz afiyet olsun.

kremalı poğaça

kremalı poğaça

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap