Lebeniye Çorbası Tarifi

0

İftar Tarifi Lebeniye Çorbası

İftar tarifi için lebeniye çorbası tarifimizi sunuyoruz efendim. Yoğurtlu, nohutlu, terbiyeli bu çorba uzun süre size ramazan gününde yardımcı olacaktır efendim. Lebeniye çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır hepsi aşağıda mutlaka deneyiniz.

Lebeniye çorbası oktay usta farkıyla geliyor efendim. Herkesin yapabileceği bir tarif. Minik köfteleri hazırlayın, sonra da terbiyemizi tarife göre yapın, kolay bir tarif.

Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 10 su bardağı kadar su gerekli
  • yarım çay bardağı adar pirinç lazım
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut yeterli

Köftesi için malzemeler:

  • 400 gr. kadar kıyma gerekli
  • 1 tane orta boy kuru soğan rendesi
  • bir miktar tuz
  • bir miktar karabiber

Terbiyesi için malzemeler:

  • 3 su bardağı kadar yoğurt gerekli efendim
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar un kullanıyoruz

Üzeri için malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kadar kuru nane kullanıyoruz

Lebniye Çorbası Yapılışı

İftar tarifimiz lebniye çorbası yapılışına başlayalım. Acemilerin bile yapabileceği bir tarif efendim.

İlk olarak, nohutumuzu haşlayalım süzelim kenarda dursun. Sonrasında suyumuzu bir tencereye alalım. Pirinçlerimizi yıkayıp ilave edelim. Bir miktar kaynatalım, pirinçler hafif şişip açılana kadar kaynatıyoruz.

Kuru soğanımızı rendeleyelim güzelce ve bir karıştırma kabına alalım. İçine kiymamızı ekleyelim, üzerine karabiber ve tuz katalım. Sonra köftemizi yoğurmaya başlayalım efendim.

Küçük bilyeler gibi köftelerimizi elimizle küçük küçük yuvarlayalım daha sonra efendim. Köfteleri yuvarlayıp bir tepsiye ya da borcama alalım.

Ardından köftelerin üzerine bir yemek kaşığı kadar un serpelim efendim. Sonra borcamı ya da tepsiyi ileri geri sallayıp çevirip tüm minik köftelerin una bulanmasını sağlayalım güzelce efendim.

Sonra bir tavaya çok az zeytinyağı gezdirelim ve minik una bulanmış köfteleri hafifçe kızarana kadar çevirip soteleyelim efendim. Köfteleri ara ara karıştırıp kızarmasını sağlayalım hafiften.

una bulanmış köfteleri zeytinyağında hafif kızartıyoruz sonra tencereye alıyoruz

una bulanmış köfteleri zeytinyağında hafif kızartıyoruz sonra tencereye alıyoruz

Sonra köttelerimizi kaynayan, pirincin olduğu suya ekleyelim efendim. Ardından da haşlanmış nohutu da ekleyelim içine. Şöyle bir karıştıralım.

Şimdi de başka bir kapta yumurtamızı hafifçe çırpalım, üzerine yoğurdumuzu, unumuzu ekleyelim. Sonra tüm malzemeyi çırpalım efendim. Peşinden kaynayan köftenin suyundan iki kaşık koyalım. Tekrar çırpalım, sonra biraz daha yani bir kepçe koyalım, tekrar çırpalım. Ardından son kepçeyi de ekleyelim. Böylece terbiyemizi ılıtmış olacağız.

Artık ılınmış terbiyemizi hemen tencereye aktarıp, hızlıca karıştıralım efendim. Terbiyemiz kesmesin. Bu nedenle karıştıralım hemen.

Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım daha kaynatalım ve tuzunu atalım. Sonra altını kısıp bir iki dakika daha kaynadıktan sonra kapatalım altını.

Bir küçük sos tavasında tereyağını eritelim, kuru nanemizi kavuralım bir miktar. Sonra servis tabağına aldığımız lebniye çorbası tarifinin üzerinde gezdirelim efendim.

İftar tarifi lebeniye çorbası yapılışı bu kadar. Lebeniye çorbası nasıl yapılır gördüğünüz gibi oldukça kolay bir tarif.

Lebeniye çorbası tarifi afiyet olsun.

lebeniye çorbası tarifi

lebeniye çorbası tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap