Limonlu Kek Tarifi

3

Limon tadına bayılanlar için nefis, nemli, yumuşacık limonlu kek tarifi. Limonlu kek nasıl yapılır, limonlu kek yapılışı, en özel tarifle sizler için sitemizde. Misafirlerinizin hayranlıkla bakacağı gül desenli limonlu kek yapımı burada.

Limonlu Kek Tarifi Malzemeleri

Limonlu kek yapılışı için, önce pandispanya keki pişirilir, sonra limonlu krema tarifi hazırlanır. En son da krema ile  gül desenleri yapılır.

Limonlu kek hamuru malzemeleri

  • 2.5 su bardağı kadar un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı kadar ekşi krema, oda sıcaklığında olmalı (buttermilk de olur)
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • yarım su bardağı kadar limon suyu
  • 1 çay kaşığı kadar vanilya ekstresi
  • 1  su bardağı kadar tereyağı oda sıcaklığında olmalı
  • 2 su bardağı şeker
  • 4 iri yumurta oda sıcaklığında olmalı

Limonlu kek krema malzemeleri

  • 2.5  su bardağı  pudra şekeri
  • 1 su bardağı kadar tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında (225 gr.)
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
  • 2 yemek kaşığı kadar krema
  • 1 yemek kaşığı kadar  limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • sarı gıda boyası, toz veya sarı macun gıda boyası

Limonlu Kek Nasıl Yapılır

  • İlk olarak kekimizin pandispanyasını pişirmek için uygun bir fırın kabını ayarlıyoruz. Sonrasında pandispanyamızı hazırlamaya başlıyoruz.
  • Unumuzu, kabartma tozunu beraber; tuz ve kabartma tozunu beraber eliyoruz. Başka bir kapta ekşi kremamızı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilya ekstresini çırpıyoruz.
  • Yine bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri orta hıza mikserle çırpıyoruz, teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Sonra bu yumurtalı karışımın içine; ekşi krema karışımını yarı yarıya boşaltıyoruz, düşük hızda yine çırpıyoruz.
  • Peşinden unlu kabartma tozu, tuz karışımının üçte birini de ekleyip yine düşük devirde çırpıyoruz. Sonra yine un karışımının üçte birini ve kalan krema karışımını ekleyip düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz. En son kalan un karışımını da azar azar gerektiği kadar kıvamında bir hamur elde edecek kadar ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Unu kıvamını ayarlamak için en son katıyoruz.
  • Kıvamında bir hamur olduğuna emin olunca da; margarinle yağlanmış hafifçe unlanmış fırın kabımıza limonlu kek hamurumuzu döküyoruz. Üzerini güzelce düzleştiriyoruz. Ortasına bir kürdan saplıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk. kadar kürdan içinden temiz çıkana kadar güzelce pişiriyoruz. Pandispanya kekimiz hazırdır.
  • Krema tarifi için, kekimizin limonlu kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Önce rengi iyice açılana kadar tereyağını birkaç dakika mikserle çırpıyoruz. İçine pudra şekerini ekliyor, tekrar düşük devirde çırpıyoruz. Şeker ve tereyağı kaynaşmış oluyor. Vanilyamızı, kremamızı, limon kabuğu rendemizi, limon suyunu ve sarı gıda boyamızı da ekliyoruz. Orta hızda mikserle yaklaşık 3-4 dk. kadar limon kremamız kabarana kadar çırpıyoruz. Kremanın kıvamı şekil yapacağımız için önemli.
  • Fırından çıkan pandispanyamızı ortadan ikiye bölüyoruz. ( Tek de kullanabilirsiniz) Tabanını tezgaha yerleştirip üzerine bu kremayı bir spatula yardımıyla üstünü kaplayacak şekilde sürüyoruz. Peşinden diğer parçayı hırpalamadan üzerine ekliyoruz.
  • Şimdi kekimizi tamamen krema ile kaplamaya sıra geldi. Kremamızı torbasına doldurup, gül deseni verebileceğiniz uygun uç kullanarak (2b uç ) kremayı birbirinin üzerinde dolaştırıp, gül şekli vererek güzelce kekimizi kaplıyoruz. Kıvamında bir krema ile gül deseni vermeyi rahatlıkla yapabilirsiniz. Limon kremalı kek, limonlu kek tarifi bu kadardır, harika bir lezzet olacağına eminiz. Afiyet olsun.

Not: Desenle uğraşamam derseniz; kremayı keki kaplayacak şekilde üstüne ve her yanına sürüp sonra da bir spatula ile düzleştirebilirsiniz. Limon kabuğu rendesi serperek de servis edebilirsiniz.

Buttermilk, bizde ayran olarak geçse de tam olarak ayran değildir aslında. Marketlerde bulamazsınız. Ancak buttermilk yerine ayran, kefir kullananlar da bulunur. Buttermilk nedir?  Buttermilk yapılışı  1 su bardağı süte bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip on dk. bekletirsek süt kesilir, böylece buttermilk elde ederiz. Ne kullanacağınıza siz karar verin.

limonlu kek tarifi

limonlu kek tarifi

limonlu kek tarifleri

limonlu kek tarifleri

limonlu kek yapımı

limonlu kek yapımı

 

Paylaş.

3 yorum

    • Oktay Usta on

      Teşekkür ediyorum, aslında sitemde çok sayıda limonlu tarif mevcut, ara sıra değişiklik yapmak iyi olur tabi…

  1. pogaca tarifleri on

    Ben cok severim hamur islerini yapmayada yemeyede ama evimizde olan malzelerden olursa tarifleriniz sevinirim

Yorum Yap