Mangolu Puding Tarifi

0

Mangolu Puding Tarifi

Oktay usta tatlı tarifi, mangolu puding tarifi biraz farklı bir puding yapılışı ile devam ediyor. Nefis bir italyan panna cotta puding tarifi ile devam ediyor. Mangolu puding tarifi, mangolu puding nasıl yapılır, püf noktaları ile burada.

Bu tarifte biz jelatin kullanarak, mangolu panna cotta tarifimizi yaptık. Kolay panna cotta tarifi, mangolu panna cotta yapılışı sizler için aşağıda yer alıyor.

Mangolu Puding Tarifi Malzemeleri

Mangolu Kısım Malzemeleri:

  • 4 adet orta boy doğranmış mango
  • 3 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz jelatin
  • 3 yemek kaşığı kadar su

Vanilyalı Kısım Malzemeleri:

  • çeyrek su bardağı kadar şeker
  • 1 paket vanilya (vanilya özü olsa daha iyi olur aslında)
  • 1 su bardağı kadar taze krema
  • 1 su bardağından iki parmak eksik süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz jelatin

Mangolu Panna Cotta Nasıl Yapılır?

Mangolu puding tarifi, mangolu panna cotta nasıl yapılır? için ilk olarak mangolu kısmı halletmeliyiz.

Bir kapta, 3 yemek kaşığı su kullanarak toz jelatinimizi ıslatalım. Beş dakika kadar sonra ise bir sos tenceresine alıp, kısık ateşte karıştırarak jelatinimizi eritelim.

suda beklettiğimiz jelatini, kısık ateşte eritiyoruz

suda beklettiğimiz jelatini, kısık ateşte eritiyoruz

Doğranmış mangoları bir blendırın içine aktarıp, pudra şekerini de ekleyelim. Birlikte püre haline getirelim. Pürüzsüz olana dek blendırdan geçirmeliyiz mangoları.

dilimlenmiş mangoları, pudra şekeri ile blendırdan geçiriyoruz

dilimlenmiş mangoları, pudra şekeri ile blendırdan geçiriyoruz

Sonra içine erittiğimiz jelatinli suyu da ekleyelim, bir kez daha blendırı çalıştıralım.

erittiğimiz jelatini, mangolu şekerli karışıma ekliyoruz

erittiğimiz jelatini, mangolu şekerli karışıma ekliyoruz

Panna cotta tarifinin, mangolu puding tarifimizin mangolu kısmı hazır sayılır.

Şimdi iki su bardağı, ya da panna cotta yapmaya uygun iki kalıp alalım. Kalıpların veya bardakların yarısına kadar mangolu jelatinli karışımı dökelim.

bardakların yarısına doldurup buzluğa kaldıralım

bardakların yarısına doldurup buzluğa kaldıralım

Sonra buzdolabına kaldıralım. Biz bu arada vanilyalı kısmı hazırlamaya başlayalım.

Mangolu puding tarifi, vanilyalı katmanı için yine 3 yemek kaşığı suya, bir yemek kaşığı kadar toz jelatini ekleyelim.

Beş dakika sonra yine bir sos tenceresine alıp, jelatini kısık ateşte karıştırarak eritelim.

suda beklettiğimiz jelatini, kısık ateşte eritiyoruz

suda beklettiğimiz jelatini, kısık ateşte eritiyoruz

Başka bir sos tenceresinde ise taze krema, süt, pudra şekeri bir arada karıştırarak kaynama noktasına getirelim.

sütü, kremayı, pudra şekerini birlikte kaynama noktasına getirelim

sütü, kremayı, pudra şekerini birlikte kaynama noktasına getirelim

Kaynamadan önce ateşten alıp, içine erimiş jelatini ve vanilyayı ekleyelim. İyice karıştıralım.

içine erittiğimiz jelatini aktaralım

içine erittiğimiz jelatini aktaralım

Sonra buzdolabında donmuş olan mangolu kalıpları çıkarıp, kalıpların kalan yarısına bu ılınmış vanilyalı pudingi aktaralım.

kalıpta donmuş mangolu karışımın üzerine aktaralım

kalıpta donmuş mangolu karışımın üzerine aktaralım

Tekrar buzdolabına kaldırıp yaklaşık 5 saat kadar bekletelim iyice donsun.

Servis zamanı panna cotta tarifi için, kalıpları buzluktan çıkaralım. Sıcak su dolu bir tencereye (kalıpların yarısına gelecek kadar olsun su) kalıpları veya bardakları koyup, kalıptan çıkmasını sağlayalım.

Sonra servis tabaklarına alıp, mangolu puding tarifimizi, panna cotta tarifimizi servis edelim.

Panna cotta yapılışı, mangolu puding tarifi oktay usta bu kadardır. Afiyet olsun efendim.

mangolu puding tarifi

mangolu puding tarifi

Not: Mangolu puding tarifi oktay usta, isterseniz, vişneli, kivili, boğürtlenli, portakallı vs. çeşitli meyvelerle de yapılabilir. Temel olarak yapılışını anlattığımız mangolu panna cotta nasıl yapılır? tarifini bu meyveler le de denemenizi tavsiye ediyoruz efendim. Oktay usta panna cotta tarifimiz afiyet olsun.

panna cotta yapılışı

panna cotta yapılışı, böğürtlenli

panna cotta yapımı

panna cotta yapımı, portakallı

Paylaş.

Yorum Yap