Manj Mezesi Tarifi

0

Ege Mezesi Tarifi

Sizlere güzel bir ege mezesi tarifi, manj mezesi tarifimizi sunuyoruz. Bilmeyenlerin çok şaşıracağı güzel bir meze tarifi efendim. Meze tarifleri, manj tarifi ile devam ediyor. Patlıcanlı, zeytinyağlı, tahinli bu mezeyi bir deneyin lütfen.

Manj Meze Tarifi Malzemeleri

  • 3 tane orta boyda patlıcan gerekli
  • yarım su bardağı kadar tahin gerekli
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kadar kekik gerekli
  • 1 çay kaşığı kadar kimyon kullanıyoruz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı gerekli
  • 100 gr. kadar ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı kadar limon suyu
  • 2 diş sarımsak kullanalım efendim
  • bir miktar tuz
  • bir miktar karabiber gerekli

Üzerini süslemek için:

  • sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • bir miktar dere otu bir miktar maydanoz

Manj Meze Tarifi

Ege mezelerinden manj meze tarifimize ilk olarak patlıcanları güzelce közleyerek başlayalım efendim.

Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım güzelce sonra da közlenmiş patlıcanların içini dilimleyelim bir kaba.

Başka büyükçe bir kapta, sızma zeytinyağımızı, tahinimizi, limon suyumuzu karıştıralım. Sonra bu malzemelere dövülmüş sarımsağımızı, kekik, kimyon, kırmızı pul biberimizi ekleyelim. Sonrasında tuzunu ve karabiberini ekleyelim malzemelere. Malzemelerin hepsini yaklaşık iki dakika kadar bir çırpma teli ile güzelce çırpalım efendim.

Doğramış olduğumuz közlenmiş patlıcanları bu sosun içine ekleyelim. Hemen ardından ceviz içimizi bir bıçakla tahta üzerinde kıyalım. Cevizleri de sonra patlıcanların üzerine ekleyelim. Hepsini bir kaşıkla güzelce karıştıralım. Sosumuz ile patlıcanlarımız iyice birbirine geçmeli.

Artık ege mezesi tarifimiz, manj tarifimiz hazır sayılır. Uygun bir servis tabağına aktarıp, üzerine iri ceviz içi parçaları serpelim. Dereotu veya maydanoz dalları ile süsleyelim. Servis edelim.

Ege mezeleri tariflerinden, manj tarifimiz bu kadar. Manj tarifimiz afiyet olsun.

manj mezesi tarifi

manj mezesi tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap