Mantarlı Börek Tarifi Oktay Usta

0

Mantarlı Börek Tarifi Oktay Usta

Kolay börek tarifleri, mantarlı börek tarifi oktay usta farkıyla sitemizde yer alıyor. Mantarlı börek nasıl yapılır, mantarlı börek yapımı tüm ayrıntıları ile burada efendim.

Mantarlı Börek Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yufka gerekiyor
  • 6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 200 gr. temizlenmiş, yıkanmış mantar
  • 3 diş sarımsak gerek
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı kadar şeker
  • 2 yemek kaşığı kadar margarin
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar kekik
  • bir miktar tuz
  • bir miktar karabiber
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir gerekiyor

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır

Kolay börek tarifimiz, mantarlı börek nasıl yapılır için malzemelerimizi hazırlamakla başlıyoruz. İlk iş olarak mantarlarımızı yıkayalım, saplarını çıkaralım, güzelce kıyalım, çok küçük olmasın ama.

Sarımsaklarımızı da kıyalım ince ince.

Sivri biberlerimizi ikiye kesip, tohumlarını çıkaralım, yine ince ince doğrayalım.

Domateslerimizi de tezgahta küp küp olacak şekilde doğrayalım güzelce.

Şimdi, yufkalarımızı geniş tezgah üzerinde, ya da uygun bir masada, tam olarak açıp, üst üste dizelim. Sonra sekiz üçgen elde edecek kadar kesip ayıralım.

Harıcını hazırlamaya başlayalım. Harcı için, genişçe bir tencerenin içine margarinimizi koyup kızdıralım. Sonra içine sarımsak ve biberlerimizi ekleyelim, güzelce kavuralım.

Şimdi de kavrulmaya başlamış bu karışıma ince ince kıyılmış mantarları ekleyelim, mantarlar suyunu çekene kadar güzelce kavuralım.

Mantarlarımız da kavrulup, suyunu çekip, biraz ufalınca, içine küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim. Ardından, şekeri serpelim, kekiğimizi, pul biberimizi ve bir miktar tuz ve karabiberi de üzerine serpelim. Harcımızı bu şekilde hazırlayalım. Yani domatesler ve mantarlar suyunu çekene kadar karıştırarak arada bir, kavuralım.

Harcımız pişince ateşten almadan önce içine rendelediğimiz peyniri ekleyip, bir iki çevirip, tezgaha alıp, soğumasını bekleyelim.

Yufkalarımızı, sıvı yağ ile bir fırça kullanarak yağlayalım. Sonra soğumuş olan iç harcımızdan bir miktar alıp, her üçgen yufkanın geniş tarafına bir miktar harç ekleyelim. Sonra sigara böreği sarar gibi uca kadar saralım.

Tüm börekleri bu şekilde sardıktan sonra, yağladığımız bir fırın kabına dizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dk.kadar kontrollü olarak pişirelim.

İsterseniz, üzerine çörek otu serip, yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Mantarlı börek tarifi oktay usta bu kadar. Mantarlı börek nasıl yapılır diyenler için yararlı olmuştur umarız.

Sitemizde bulunan diğer kolay börek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

mantarlı börek tarifi oktay usta

mantarlı börek tarifi oktay usta

 

Paylaş.

Yorum Yap