Mantarlı Tava Böreği Tarifi

0

Mantarlı Tava Böreği

Sizlerle çok pratik, mantarlı tava böreği tarifini yapalım dedik. Mantarlı tava böreği yapılışı malzemeleri ile burada.

Yapacak farklı bir şeyler arıyorsanız, bu kahvaltılık tarifimiz aslında çok uygun bir seçenek olacaktır. İçini istediğiniz bir malzeme ile yapabileceğiniz mantarlı tava böreği tarifi oktay usta farkıyla.

Mantarlı Tava Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 4 su bardağı kadar  un kullanıyoruz
  • yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar silme tuz
  • 1 su bardağı + çeyrek su bardağı kadar ılık su kullanıyoruz

İç harcı malzemeleri için

  • 1 kase ince küçük doğranmış mantar
  • 1 adet yeşil biber
  • yarım kırmızı biber kullanacağız
  • 1 kuru soğan, küçük
  • yarım yemek kaşığı salça
  • pul biber, karabiber
  • tuz

Mantarlı Tava Böreği Oktay Usta

Kolay börek tarifi için mantarlı tava böreği oktay usta tarifimize başlayalım. Önce bir yoğurma kabı hazırlayalım. Sonra içine ılık suyumuzu, toz şekerimizi ve yaş mayamızı aktaralım. Ezelim. Sonra eriyen bu mayalı karışımın içine, sıvı yağı, tuzumuzu ekleyelim.

Bir elimizle şöyle bir karıştırdığımız malzemelerimizin içine bu kez unumuzu azar azar eklemeye başlıyoruz. Bir yandan yoğuralım güzelce, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurumuz kıvamını bulunca yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için oda sıcaklığında bekletelim efendim.

Bu arada iç harcı için malzemeleri hazırlayalım. Küçük veya yarım bir soğanı incecik kıyalım. Sonra bir tavada çok az sıvı yağ ile kavuralım, ardından biberlerimizi ince ince kıyıp ekleyelim. Hemen peşinden ince küçük mantarlarımızı ekleyelim, tüm malzemeler kavrulana kadar karıştırarak kavuralım harlı ateşte.

Sonrasında biber salçamızı ekleyelim, şöyle bir güzelce karıştırıp, tüm malzemeler birbirine geçmiş olunca tuz ve diğer baharatları ekleyelim ateşten alalım iç harcımızı.

Orta boy veya büyükçe bir tava hazırlayalım, merdanemizi alalım, kabaran hamurumuzdan dört adet parça koparıp, dört adet beze halinde açalım. Yaklaşık kullanacağımız orta boy tava kadar olmalı açtığımız bezelerin büyüklüğü. (yaklaşık iki tava börek yapabilirsiniz bu malzemeler ile )

Tavamızın altını hafifçe yağlayalım, ama her yeri yağlansın. Sonra ilk açtığımız bezeyi tavaya yerleştirelim. Sonra arasına bir fırça ile sıvı yağ sürelim azıcık. Peşinden ikinci bezeyi ekleyip serelim üzerine.

Peşinden iç harç malzemelerini ekleyelim ikinci bezenin üzerine. Sonra üzerine iki kat bezeyi serelim arasını yağlayarak. Bezelerin kenarlarını tavanın altına doğru kıvırabilirsiniz, böylece açılmaz.

Şimdi ocağın altını yakarak, mantarlı tava böreği tarifinin alt ve üstünü güzelce kızartalım.(altını pişirmeden çevirmeyin, kontrol ettikten sonra çevirin )

Mantarlı tava böreği yapılışı bu kadar. Mantarlı tava böreği oktay usta afiyet olsun efendim.

mantarlı tava böreği tarifi

mantarlı tava böreği tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap