Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifi

0

Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifi

Hamur işi tarifleri mayalı karnıyarık poğaça tarifi için hem güzel hem kolay bir tarif sunuyoruz sizlere. Karnıyarık poğaça nasıl yapılır? tüm ayrıntıları ile aşağıda yer alıyor.

Karnıyarık Poğaça Tarifi Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • 6 su bardağı kadar un
  • 2 su bardağı kadar ılık süt
  • yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar şeker
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yumurta

İç malzemeleri:

  • yarım kg. kadar kıyma
  • 1 adet kuru soğan büyükçe
  • 1-2 yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • karabiber
  • kırmızı pul biber
  • tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta

Karnıyarık Poğaça Nasıl Yapılır

Kolay poğaça tarifi; karnıyarık poğaça nasıl yapılır için ilk olarak mayamızı eritmemiz gerekiyor. Bunun için ufak bir kaba bir su bardağı kadar ılık süt, bir paket yaş maya, bir tatlı kaşığı şeker karıştırılarak, mayamızı çözdürüyoruz.

Daha sonrasında, yoğurma kabının içine beş su bardağı un alıyoruz, üzerine, bir çay bardağı sıvı yağ, çözdüğümüz mayayı, bir yumurtayı, bir tatlı kaşığı tuzu, bir su bardağı kadar süt ilave edip, hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.

Bir yandan yoğurup bir yandan kıvamını kontrol ediyoruz. Hamurumuza gerekirse yarım su bardağı kadar un daha ekleyebiliriz.

Kıvamında bir hamur elde edince, top haline getirip, üzerine bez örtelim, mayalanması için yarım saat kadar tezgahta bekletelim.

Bu arada biz de iç malzememizi hazırlamaya başlıyoruz. Bir adet kuru soğan güzelce yemeklik doğranır. Sonra iki yemek kaşığı yağla soğanları bir tavada kavurup hafif rengi dönünce, üzerine yarım kg. kadar kıyma eklenir, birlikte  kavrulmaya devam edilir. Peşinden kıymaların rengi dönünce; doğranmış sivri biberi, küp küp doğranmış domates (kabuğunu soyun) ve tuz, az karabiber, pul biberi ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra ateşten alıp bir kenara aktarıyoruz.

Karnıyarık poğaça yapılışına gelince…Mayalanmış hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Sonra her parçayı elimizle tezgahta açıyoruz.

karnıyarık poğaça nasıl yapılır

karnıyarık poğaça nasıl yapılır

Tezgahta elimizle daire şeklinde açtığımız hamurun iki kenarına bıçakla iki çizik atıyoruz. Sonra çiziklerin ortasındaki boşluğa kıymalı iç harçtan koyuyoruz. Sonra kesikleri birbirinin üzerine doğru katlıyoruz.

karnıyarık poğaça yapılışı

karnıyarık poğaça yapılışı

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. Tüm hamurları bu şekilde yaptıktan sonra ise, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüyoruz.

Karnıyarık poğaça nasıl yapılır? tarifimiz beğendiğinizi umarız. Karnıyarık poğaça tarifi oktay usta farkıyla bu kadardır. Afiyet olsun efendim.

mayalı karnıyarık poğaça tarifi

mayalı karnıyarık poğaça tarifi

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap