Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi

0

Oktay Usta Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Tatlımızın balkabağı püresi için gereken malzemeler:

  • Yarım kilo kadar balkabağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2 adet karanfil tanesi
  • 1 çay bardağı kadar pekmez

Tatlımızın Muhallebisi için gereken malzemeler:

  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı kadar nişasta
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Oktay Usta Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi

İlk olarak orta büyüklükte bir tencerenin içine püre yapmak için gerek malzemeleri  balkabağı, şeker, çubuk tarçın ve karanfili koyuyoruz. Bir süre piştikten yumuşadıktan sonra karanfil tanelerini ve tarçın çubuğunu çıkarıyoruz. Kabaklar yumuşayıp piştikten sonra çatalla güzelce ezerek püremizi hazırlıyoruz. Bu püreyi bir borcamın tabanına yayıyoruz. Muhallebinin tüm malzemelerini bir tencereye koyarak, orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edip, bir iki dk. Kaynatıp ateşten alıyoruz.  Muhallebimiz ılıyınca mikserle çırpıyoruz. Pürüzsüz hale gelen muhallebimizi borcamdaki püremizin üzerine yayıyoruz. Daha sonra buzdolabına alıp 3 saat ve daha fazla olabilir- bekletiyoruz. Toz tarçın ve ceviz kırığı ile süsleyip servis ediyoruz.

muhallebili balkabağı tatlısı

muhallebili balkabağı tatlısı

 

Paylaş.

Yorum Yap