Muhallebili Kurabiye Tarifi

0

Muhallebili Kurabiye Tarifi

İçi yumuşak, dışı kıtır, nefis muhallebili kurabiye tarifi. Kolay kurabiye tarifleri, oktay usta muhallebili kurabiye tarifi ile devam ediyor. Muhallebili kurabiye yapılışı ve püf noktaları sizin için aşağıda.

Muhallebili Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • 250 gr. kadar tam buğday unu
  • 250 gr. kadar un
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 200 gr. kadar şeker
  • 250 gr. kadar tereyağı
  • 1 limon kabuğunun rendesi
  • bir tutam tarçın

Muhallebi malzemeleri:

  • 300 ml. kadar süt
  • 80 gr. kadar şeker
  • 20 gr. kadar mısır nişastası
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Yarım limon kabuğu rendesi

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Kolay kurabiye tarifleri oktay usta farkıyla devam ediyor. Muhallebili kurabiye tarifimizin ilk olarak hamurunu hazırlayıp yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletmemiz, kıvamında nefis kurabiye hazırlamak için mutlaka gerekiyor.

İlk olarak, iki unu da genişçe bir kabın içinde birleştirelim.

Sonra soğuk tereyağımızı küp küp doğrayarak bu kaba ekleyelim. Güzelce hamurumuz yoğurmaya başlayalım. Mısır unu benzeri bir kıvamda oluşan karışımı sürekli ovalayarak, yoğuralım. Diğer hamur malzemelerini de kabımıza aktaralım ve yoğuralım yine.

Sonra bu hamuru buzdolabı poşetine sarıp, buzdolabına kaldırıyoruz yaklaşık iki saat biz muhallebiyi hazır edene kadar mutlaka buzdolabında dinlendiriyoruz.

Muhallebinin hazırlanmasına geçiyoruz.

Tüm muhallebi malzemelerimizi bir tencereye aktarıyoruz. Sonrasında çırpma teli ile güzelce karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.

Tenceremizde ki muhallebimiz göz göz olana dek kaynatıyoruz karıştırarak.

Kıvamı gelince, ateşten alıyoruz, içi buzlu su dolu olan bir kaba yerleştiriyoruz tenceremizi.

Sonra muhallebimizi arada karıştırarak soğutuyoruz, soğuyunca da bir sıkma  torbasına aktarıyoruz.

Buzdolabındaki muhallebili kurabiye hamurunu tezgaha alıyoruz. Yarım cm kalınlığında merdane ile tezgahta açıyoruz güzelce.

Sonrasında açtığımız hamurdan bisküvi kalıbını kullanarak yuvarlak büyük çay  tabağı ölçüsünde yuvarlaklar kesiyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yuvarlaklar halinde kesiyoruz. ( yaklaşık 4 mm kalınlığında, büyük çay tabakları ölçüsünde )

Sonra krema torbasını alarak, yuvarlakların içine, yarım dairesine krema sıkıyoruz hepsine sırayla. Bütün kurabiyelere krema sıktıktan sonra da hepsini yarım daire şeklinde kapatıyor, ağız kısmına isterseniz çatalla bastırıp yapıştırıyorsunuz güzelce.

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz bütün muhallebili kurabiye tarifi hamurlarını. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dk. kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Muhallebili kurabiye tarifi hamurları piştikten sonra, tezgaha alıp, iyice soğutuyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz. Muhallebili kurabiye yapılışı bu kadardır. Muhallebili kurabiye tarifi afiyet olsun efendim.

Sitemizde bulunan kolay kurabiye tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

 

muhallebili kurabiye tarifi

muhallebili kurabiye tarifi

Paylaş.

Yorum Yap