Mükemmel Çamur Kek Tarifi

0

Mükemmel Çamur Kek Tarifi

Çikolatayı çok seviyorsanız ve doya doya çikolatalı, nemli yumuşacık bir kek arıyorsanız; mükemmel çamur kek tarifimiz tam size göre. Çamur kek nasıl yapılır, çamur kek yapılışı, tam ölçüsünde tarifi ile sizin için aşağıda yer alıyor. Çamur kek tarifi oktay usta farkıyla üstelik.

Çamur Kek Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı kadar un
  • 4  adet yumurta gerekiyor
  • 1 su bardağından iki parmak eksik su
  • yarım su bardağı kadar kakao tozu
  • 2 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • yarım tatlı kaşığı kadar karbonat
  • yarım tatlı kaşığı kadar tuz
  • yarım su bardağı kadar süt
  • 250 gr. kadar tereyağı
  • 2 su bardağı ve bir su bardağından iki parmak eksik daha şeker
  • 4 kare paket bitter çikolata ( kakao oranı yüksek olsun)
  • 2 yemek kaşığı kadar toz nescafe
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Üzeri için çikolatalı ganaj, çikolatalı ganaj tarifi için tıklayın

Çamur Kek Nasıl Yapılır

Tam ölçüsünde kek tarifi arayanlar için, çamur kek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.

Fırınımız 160 derecede ısıtalım. Sonra yuvarlak bir kek kalıbı ( derince bir kek kalıbı olmalı) içini yağlı kağıtla kenarları da dahil olmak üzere güzelce döşeyip hazırlayalım.

Bir ufak sos tavası alalım elimize. Sonra içine su koyalım. Isıtalım iyice. İçine çok az bir miktar suyla sulandırdığımız nescafeyi, tereyağını ve parçalara ayırdığımız 3 paket bitter çikolatayı ekleyelim. Suyun ısısında tereyağı ve çikolata güzelce eriyecektir, hafiften bizde karıştıralım güzelce.

Bu karışımı tezgaha alıp, sıcak çikolatalı sosumuzun içine şekerimizi ekleyelim, güzelce karıştırıp şekerin erimesini sağlayalım.

çikolata karışımına en son şeker ekliyoruz

çikolata karışımına en son şeker ekliyoruz

Çikolatalı karışımımızı sos tavasından büyük ve derin bir kaseye aktaralım yavaşça.

Bir yandan çırpma teli ile çırparak soğumasını sağlayalım tezgahta.

Başka bir kapta; unumuzu, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırarak birlikte eleyelim güzelce.

Çikolata karışımına sütümüzü ekleyelim, karıştıralım çırpma teli ile, her seferinde bir yumurta ekleyerek çırpma teli ile yine güzelce çırpalım.

Tezgahta bekleyen unlu karışımı azar azar ekleyerek yine çırpma teli ve spatula yardımıyla karıştıralım iyice.

unumuzu ekleyip karıştırıyoruz

unumuzu ekleyip karıştırıyoruz

Hafif akışkan bir hamur elde edene kadar karışımı çırpma teli ile karıştırıyoruz iyice.

Hazırladığımız çamur kek tarifi karışımını, yağlı kağıt serdiğimiz derin kek kalıbının içine dökelim.

karışımı yağlı kağıt kaplanmış kalıba döküyoruz

karışımı yağlı kağıt kaplanmış kalıba döküyoruz

Not: Kek kalıbının kenarından yağlı kağıt yukarı doğru uzattık, çünkü kekimiz kalıbın üstüne doğru kabararak pişecektir. Bu nedenle kalıbı da ağzına kadar doldurduk, yağlı kağıt serdiğimiz için yukarı doğru. Fırına da resimdeki gibi yağlı kağıtlar yukarı doğru verin.

Sonra da, önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 160 derecede bir buçuk saat kadar kontrollü olarak pişirelim.

Kekimiz piştikten sonra, tamamen soğumasını bekleyip sonra kek kalıbından çıkarıyoruz.

kekimiz kalıptan tamamen soğuduktan sonra çıkarılmalı

kekimiz kalıptan tamamen soğuduktan sonra çıkarılmalı

Şimdi çamur kek tarifi için üstüne sürülecek çikolata sosu hazırlamaya geldi sıra.

Çikolata ganaj tarifimizi yukarıda verdiğimiz linkten yararlanarak yapıyoruz.

Çamur kek tarifimizi tezgaha alıp, kabarmış üstündeki girinti ve çıkıntıyı, kabarıklığı bir bıçakla keserek alıyoruz. Yani kekin üstünü traşlıyoruz düzleştiriyoruz bir bıçakla.

Sonra hazırladığımız çikolata ganajı bir bıçak ya da spatula kullanarak çamur kekimizin üzerine aktarıyoruz. Her tarafına yayıp, düzleştiriyoruz.

Çamur kek tarifi bu kadardır. Çamur kek nasıl yapılır diyenler için yararlı olduğunu umuyoruz.

Çamur kek yapılışını beğendiyseniz, sitemizde bulunan diğer kolay kek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz efendim. Görüşmek üzere.

çamur kek tarifi

çamur kek tarifi

Oktayustapastatarifleri.net sitemizde pek çok çikolatalı ganaj tarifi bulunmaktadır. İstediğiniz bir tarifi yapıp, çamur kek tarifi üzerinde uygulayabilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap