Nefis Buzluk Böreği Tarifi

0

Buzluk Böreği Tarifi Oktay Usta

Nefis buzluk böreği tarifimizi sunuyoruz efendim. Malum yaz geldi, gidip gelmeler koşuşturmacalar, kalabalık kahvaltı sofraları  derken börek yapmak, zaman bulmak bir sorun oluyor. Sizler de boş zamanlarınızda, akşam vakti, kolay buzluk böreği tarifi oktay usta ile böreklerinizi önceden yapıp buzluğa atınız. Sonra da zamanı geldiğinde hiç uğraşmadan kalabalık sofralara çözümler üretebilirsiniz.

Buzluk böreği yapılışı oldukça kolay olup, yapması ve saklaması, tüketimi de rahat efendim.

Buzluk Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 6 tane yufka gerekli
  • 1 su bardağından yaklaşık bir parmak eksik zeytinyağı gerekli
  • 1 adet maden suyu
  • İç malzemesi için, peynir ve kıyılmış maydanoz gerekli efendim (iki çeşit peynir kullanabilirsiniz güzel oluyor)
  • üzerine sürmek için de bir yumurtanın sarısı ve bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı kullanıyoruz

Buzluk Böreği Yapılışı

Buzluk böreği yapılışı için ilk olarak bir kase içine zeytinyağını alalım. Üzerine maden soyunu boşaltalım, karıştıralım birbirine.

Sonra bir adet yufkayı tezgaha serelim efendim. Üzerine yemek kaşığı kullanarak dört beş kaşık kadar hazırladığımız zeytinyağlı sodalı karışımı aktaralım, bir fırça ile her yanına güzelce dağıtalım bu sosu.

Ardından ikinci yufkayı da bu yufkanın üzerine serelim efendim. Sonra yine aynı şekilde soslayalım bu yufkayıda.

Şimdi bir bıçakla sekiz adet üçgen elde edecek şekilde yufkamızı keselim efendim.

Peynirleri ve maydanozları bir kasede karıştıralım güzelce. Şimdi kestiğimiz üçgen yufkaların geniş tarafına bir parça bu peynirli maydanozlu karışımdan koyalım.

Her ikili üçgen yufkayı uca doğru saralım efendim. Tüm üçgen yufkaları bu şekilde sarınca toplamda yirmi dört adet yufka sarmış olduk. Sigara böreği gibi yani.

Şimdi bir çukur geniş kaseye buzlu, soğuk su koyalım efendim. Sonra bu soğuk su dolu çukur kaseye her sardığımız böreği batırıp çıkaralım teker teker.

Ardından süzülmesi için bir süzgeçin üzerine sıralayalım efendim, süzülsün suları.

Şimdi buzdolabına girecek büyüklükte bir kaba, borcama vs. önce yağlı kağıt serelim. Sonra suyu süzülmüş bu börekleri aralıklı olarak, birbirine değmeyecek şekilde sıralayalım. (gerekirse üzerine bir kat daha yağlı kağıt serip, bir kat da üzerine yerleştiriniz başka kabınız yoksa)

Buzdolabına girecek kaba yerleştirdikten sonra; üzerlerine çırptığınız yağlı ve yumurta sarılı karışımdan bir fırça kullanarak sürelim efendim.

Şimdi bu şekilde buzluğa kaldırmanın zamanı geldi böreklerimizi.

Yaklaşık dört saat kadar buzlukta donsun, katılaşsın efendim böreklerimiz.

Donmuş olan buzluk böreği tarifimizi teker teker alarak buzdolabı poşetlerine dolduralım. İki poşette onikişer adet gayet yeterli misafirler için efendim.

Nefis buzluk böreği tarifini buzdolabının buzluk kısmında uzun süre saklayabilirsiniz.

Buzluk böreği yapılışı bu kadar efendim. Buzluk böreği tarifi oktay usta afiyet olsun.

Not: Kullanma zamanı geldiğinde, buzdolabı poşetinden çıkarıp direk yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayınız. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz efendim.

Kolay börek tarifimiz; buzluk böreği nasıl yapılır diyenler için güzel bir seçenek olmuştur sanırız.

nefis buzluk böreği tarifi

nefis buzluk böreği tarifi

Paylaş.

Yorum Yap