Oktay Usta Avcı Böreği

0

Oktay Usta Avcı Böreği Tarifi

Sizlerle çok bilinen, kolay yapılan oktay usta avcı böreği tarifini paylaşıyoruz. Ramazan tarifleri olarak da yapabileceğiniz, geceden yapıp, sahur sofrasında afiyetle yiyebileceğiniz güzel bir börek tarifi.

Avcı böreği nasıl yapılır? merak edenler, bu güzel tarifimizi mutlaka denesinler.

Hiç bilmeyenlerin bile yapabileceği kolaylıkla avcı böreği oktay usta farkıyla aşağıda yer alıyor.

Avcı Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yufka gerekiyor tarifimiz için
  • 3 adet yumurta
  • 500 gr. kadar galeta unu gerekli
  • börek için yarım türk kahve fincanı kadar sıvı yağ kullanıyoruz
  • böreği kızartmak için de sıvı yağ

İç harcı malzemeleri:

  • 1 kuru soğan gerekli
  • 250 gr. kadar kıyma orta yağlı
  • 1 çay bardağı ince köftelik bulgur gerekli
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı kadar margarin kullanıyoruz avcı böreği tarifi için
  • 8 dal kadar maydanoz
  • bir miktar tuz, baharatlar, karabiber, kimyon,

Avcı Böreği Oktay Usta

Hem kolay, hem lezzetli güzel bir börektir avcı böreği oktay usta tarifimiz. Avcı böreği nasıl yapılır? bilmeyenler için oktay usta avcı böreğimizi yapmaya başlayalım.

Öncelikle, avcı böreği tarifinin iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için kuru soğanı yemeklik doğruyoruz güzelce. Maydanozları da ince ince kıyalım yine.

Köftelik ince bulguru yayvan bir kaseye alalım, üzerine bir parmak fazla kadar kaynar sıcak su ekleyelim bir kapat kapatıp, bulgurların şişmesi için demlenmesini bekliyoruz.

Sonrasında, avcı böreği yapılışı için; iki yemek kaşığı kadar margarini bir  orta boy tavaya aktaralım. Soğanlarımızı ekleyelim, çevirerek soğanları pembeleştirip kavuralım.

Soğanlarımız kavrulunca, içine kıymayı ekleyip, baharatları ve tuzu da aktarıp, kavurmaya başlayalım. Suyunu çekip, kavrulunca tamamdır.

Suyunu çekmiş kıymalarımızın üzerine, demlenmiş ve şişmiş köftelik ince bulgurumuzu, ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim. Yaklaşık bir iki dakika kadar karıştırıp, malzemeler birbirine geçince ateşten alalım.

Kıymalı, bulgurlu iç harcımız tezgahta soğumaya kalsın. Avcı böreği yapılışına devam edelim.

Biz bu arada yumurtalarımızı bir kasede çırpıp, tezgaha yanımıza alalım. Sonra ayrı bir kasede de galeta unumuzu hazırlayıp, onu da yanımıza alalım tezgahta.

Yufkalarımızı tezgahta açalım. Sonrasında aynı sigara böreği yaparcasına sekiz üçgen parçaya bölelim.

Sonrasında, yarım kahve fincanı sıvı yağ ile bir miktar suyu karıştıralım güzelce. Bu yağlı su karışımını bir fırça ile üçgen kesilen yufkaların üzerine sürelim güzelce.

Her üçgen yufkanın geniş tarafına bir yemek kaşığı kadar soğumuş iç harcımızdan koyalım. Sonra ucuna doğru güzelce saralım yufkayı.

Önce çırpılmış yumurta sarısına batıralım, sardığımız yufkamızı, sonra da galeta ununa bulayalım.

Ardından yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.

Tüm yufkaları bu şekilde sarıp, yumurta ve galeta ununa bulayıp, dizelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında avcı böreği oktay usta tarifimizi pişirelim altı ve üstü güzelce kızarana kadar.

Avcı böreği tarifini, piştikten sonra, ikiye bölerek, servis tabaklarına dizelim. Bol söğüş domates, biber salatalıkla birlikte servis edelim. Afiyet olsun.

Oktay usta avcı böreği tarifimiz bu kadar. Avcı böreği yapılışı beğendiğinizi umarız. Fırında avcı böreği tarifi, hem hafif hem çok lezzetli bir börek tarifi. Deneyin diyoruz.

oktay usta avcı böreği

oktay usta avcı böreği

 

Paylaş.

Yorum Yap