Oktay Usta Meyveli Muhallebi Tarifi

0

Oktay Usta Meyveli Muhallebi Tarifi

Sizlere içinde herşeyin olduğu, oktay usta meyveli muhallebimizi sunuyoruz. Farklı bir tat arayanlar için, sizin özel tarifiniz olacak güzellikte, nefis bir muhallebi tarifi.

Kolay muhallebi yapılışı, meyveli muhallebi tarifi sizleri için tüm ayrıntısı ile aşağıda yer alıyor. Muhallebi yapılışını bir de böyle deneyin diyoruz.

Oktay usta meyveli muhallebi tarifinin özelliği, muhallebisini hazırladıktan sonra, meyveli kuru yemişli karışım zevkinize göre kendinizin hazırlayabilmesidir. Keyif alın efendim.

Meyveli Muhallebi Tarifi Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı dolgu kreması, vanilya aromalı olabilir (dr. oetker kullandık biz)
  • 3 su bardağı dolusu süt kullanıyoruz
  • 1 çay kaşığı vanilya özü, ya da bir paket vanilin de olur
  • 4 yemek kaşığı kadar toz şeker

Meyveli karışım için:

  • 1 su bardağı kadar soyulmuş, küp küp doğranmış elma
  • 1 su bardağı kadar nar tanesi (fazla da olabilir, tercihinize kalmış)
  • 1 su bardağı soyulmuş küp küp doğranmış taze armut (tercihinize, ama yumuşak olsun)
  • 1 su bardağı dolusu taze siyah üzüm
  • 2 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılmış doğranmış kiraz
  • yarım su bardağı dolusu kuru yemiş (fındık içi, kaju, ceviz içi)
  • kuru üzüm, tercihen çekirdeksiz sultaniye çeyrek su bardağı yeterli
  • 3 yemek kaşığı dolusu mini meyveli lokum, küçük ikiye bölebilirsiniz
  • pudra şekeri yaklaşık çeyrek su bardağı kadar

Oktay Usta Meyveli Muhallebi Yapılışı

Kolay muhallebi tarifi; oktay usta meyveli muhallebi yapılışı için ilk olarak muhallebimizi hazırlamaya başlayalım.

Bunun için dr. oetkr in vanilyalı dolgu kremasını kullandık. İçinden iki yemek kaşığı kadar krema tozunu aldık, bir küçük kapta çok az süt ile güzelce karıştırdık. İki dakika kadar karıştırın, kenarda beklesin.

dolgu kremasını az sütle karıştırıyoruz

dolgu kremasını az sütle karıştırıyoruz

Sonra kalan sütün hepsini küçük bir tencereye koyalım. İçine toz şekerimizi ekleyelim. Ardından kaynatmaya başlayalım. Kaynamadan hemen önce krema karışımını eklemeliyiz.

dolgu kreması karışımını kaynayan süte ekleyelim

dolgu kreması karışımını kaynayan süte ekleyelim

Şekerli sütümüz iyice ısınınca, kaynamadan hemen önce, krema karışımını içine aktaralım, karıştırarak muhallebimizi pişirelim.

Kaynamaya başlayıp, biz karıştırdıkça kıvamı kalınlaşacaktır. Bu arada vanilya özü veya şekerli vanilini de ekleyip, kıvamını kontrol edip ateşten alalım.

Eğer bu aşamada kıvamı çok kalın, ya da topaklanma olursa, olmasa da farketmez, bir mikser yardımı ile bir iki dakika pürüzsüz olana dek tezgahta çırpın.

kıvamı gelinceye kadar karıştıralım

kıvamı gelinceye kadar karıştıralım

Tezgahta karıştırarak iyice soğuyunca, soğukluğunu muhafaza etmesi için buzdolabına kaldıralım muhallebimizi, biz meyveleri hazırlayalım.

Yukarıdaki verdiğimiz meyveleri güzelce yıkayıp, soyalım, küp küp doğrayalım. (meyveleri istediğimiz gibi seçebiliriz unutmayın)

Sonra tüm meyve ve kuru yemişleri aynı kaba aktaralım. Bütün meyve, meyve şekeri, taze meyve, kuru yemişleri hepsini bir arada yani.

malzemeleri üst üste ekleyelim

malzemeleri üst üste ekleyelim

Üzerine pudra şekerini ilave edelim ve karıştıralım. Pudra şekeri içinde kaybolana eriyene kadar karıştıralım ama.

malzemelerin üzerine pudra şekeri aktarıp karıştıralım

malzemelerin üzerine pudra şekeri aktarıp karıştıralım

Daha sonra servis kaselerimizi alalım. Dolaptan kremamızı çıkaralım. İçine en az yarısına kadar meyveli kuru yemişli karışımı aktaralım.

ardından muhallebimizi ekleyelim

ardından muhallebimizi ekleyelim

Dolapta bekletip tezgaha aldığımız muhallebimizi üzerine tamamlayalım kaselerin.

Oktay usta meyveli muhallebi yapılışı bu kadardır. Oktay usta meyveli muhallebi tarifini beğendiğinizi umarız.

Kolay muhallebi tarifimizi ramazan tarifleri olarak, iftar tarifi olarak sunabilir, özel günlerinizde özel tarifiniz olarak ikram edebilirsiniz.

Oktay usta meyveli muhallebi tarifi afiyet olsun efendim.

Not: Eğer muhallebi kıvamı çok sert, kalın olursa, bir miktar ısınmış süt ekleyip kullanmadan (kaselere bölmeden) önce tekrar blendırdan geçirin mutlaka. 

soğuk olarak servis edelim

soğuk olarak servis edelim

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap