Oktay Usta Pekmezli Kurabiye Tarifi

0

Oktay Usta Pekmezli Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • 250 gram yumuşamış tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kadar yoğurt
  • 1 çay kaşığı kadar karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta sarısı ve ayrı bir yerde akı
  • Yeteri kadar un

İç malzemesi için malzemeler

  • 4 adet kuru incir
  • 8 adet kuru kayısı
  • 2 orta boy elma
  • Toz tarçın
  • 2 adet karanfil tanesi
  • Üzeri için malzemeler
  • Bir su bardağı dövülmüş  fındık
  • Bir su bardağı kadar pekmez

Oktay Usta Pekmezli Kurabiye Tarifi

Pekmezli kurabiyemizi hazırlamaya ilk olarak iç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Tüm elmaları soyup rendeliyoruz, bir ufak tavada karanfille sönene kadar pişiriyoruz. Kayısı ve inciri de bir tavada küçük küçük doğranmış bir şekilde pişiriyoruz. İkisini de bir kaba alıp tarçın serpip soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra hamur hazırlamaya geçiyoruz. Tüm hamur malzemelerini geniş bir kapta yoğurarak hazırlıyoruz. Elimizle küçük bir parça koparıp, elimizle yassılaştırıp hazırladığımız elmalı kuru meyveli iç harçtan ekleyip istediğimiz bir şekil veriyoruz.  Bu şekilde hazırladığımız hamuru tek tek önce yumurta akına, daha sonra da dövülmüş fındığa batırıp, önceden ısıttığımız 170 derece fırın tepsisine diziyoruz. Fırından çıkarttığımız kurabiyeler henüz sıcakken  üzerine bir çay kaşığı kadar pekmez gezdiriyoruz. Servise hazırdır.

pekmezli kurabiye tarifi

pekmezli kurabiye tarifi

Paylaş.

Yorum Yap