Oktay Usta Portakallı Islak Kek Tarifi

0

Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır

Mevsimi geçmeden, hazır mis gibi her yer portakal doluyken, portakallı ıslak kek nasıl yapılır tarifimizi sizinle paylaşmak istedik. Portakallı ıslak kek tarifi oktay usta farkıyla sizin için sitemizde. Portakallı ıslak kek yapımı püf noktaralı ile aşağıda.

Oktay Usta Portakallı Islak Kek Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yumurta, oda sıcaklığında olmalı
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 2 yemek kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ gerekiyor
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 büyük portakalın suyu ( bir su bardağı kadar kullanabilirsiniz )
  • 1 çay kaşığı kadar silme karbonat gerek (portakal suyuna katacağız)
  • 2.5 su bardağı kadar elenmiş un kullanıyoruz

Sos Malzemeleri:

  • 2 portakalın suyu
  • 4 yemek kaşığı kadar şeker
  • 1 çay bardağı kadar su
  • portakal kabuğu rendesi

Portakallı Islak Kek Tarifi

Oktay usta portakallı ıslak kek tarifi için ilk olarak; kek kalıbımızı yağlayalım, un serpelim, fazla unu silkeleyelim güzelce.

Şeker ve portakal kabuğu rendesini bir kaba alıp, mikser ile çırpalım yavaşça. Sonra içine yumurtalarımızı kıralım, yine mikserle önce yavaş sonra da mikserin hızlı devirinde iki dakika kadar çırpalım.

Derin bi kaba aktaralım bu karışım, içine sıvı yağı, portakal suyunu ekleyelim (karbonat katılmış) karıştıralım yine.

Şimdi de bu karışıma unumuzu azar azar ekliyoruz. Yaklaşık 2.5 su bardağı kadar elenmiş un kullanıyoruz.

Karışımımız kıvamında bir kek hamuru olana dek karıştıralım, homojen bir dağılım olsun.

Sonra bu karışımı yağlayıp unladığımız kek kalıbına aktaralım. Önceden ısıtılmış 200  derece fırına verelim. Bu şekilde on iki dakika kadar pişirip, sonra fırınımızın ısısının 165 dereceye düşürelim. Bu ısıda portakallı ıslak kek tarifini yaklaşık 40-45 dk. kadar kontrollü olarak pişirelim.

Portakallı ıslak kek tarifi pişerken bizde portakal sosumuzu hazırlayalım. Bunun için, bir yemek kaşığı şekeri su ile bir tencerede ya da sos kabında karıştıralım.

Sonra iki portakalın suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyelim. Pişirelim. Karıştırarak kıvamını ayarlayalım bu karışımın. Tezgahta soğumaya alalım.

Portakallı ıslak kek tarifi pişince tezgaha alalım. İlk sıcaklığı geçince hazırladığımız artık iyice soğumuş olan portakal sosumuzu üzerine aktaralım. ( isterseniz bir kürdan ile delikler açıp, sosu daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz, ancak beklerseniz zaten çekmiş oluyor)

Bir süre tezgahta kalıpta bekleyip, soğuduktan sonra çıkarıp servis tabağına alalım. Portakallı ıslak kek yapımı bu kadar. Portakallı ıslak kek tarifini dilimleyip servis edebilirsiniz.

İsterseniz üzerini servis tabağında da portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyip, servis edebilirsiniz.

oktay usta portakallı ıslak kek tarifi

oktay usta portakallı ıslak kek tarifi

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap