Özel Soslu Tavuk Kızartması Tarifi

0

Marine Tavuk Kızartması Tarifi

Özel soslu tavuk kızartması tarifimizi bilmeyenler için resimli olarak adım adım paylaşıyoruz. Marine tavuk kızartması tarifini hiç bilmeyenler bile rahatlıkla yapabilir, patates kızartması ve zevkinize göre uygun içecekle afiyetle tüketebilirsiniz efendim. Marine kısmı da o kadar kolay ki yaparken göreceksiniz efendim.

Özel Soslu Tavuk Kızartması Tarifi Malzemeleri

  • 6 parça kadar tavuk uyluk, incik ya da but farketmez zevkinize göre
  • 1 su bardağı kadar tereyağı gerekli
  • 1 + 2 tatlı kaşığı kadar karışık baharat kullanabilirsiniz
  • (karışık baharat yok ise, kırmızı biber tozu, kırmızı pul biber kullanabilirsiniz)
  • bir miktar tuz, zevkinize göre
  • 1.5 su bardağı kadar un gerekli
  • 2 büyük diş rendelenmiş sarımsak kullanalım
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı daha
  • 1 su bardağı kadar süt gerekli
  • kızartmak için yağ
  • servis için de patates kızartması kullanacağız efendim

Özel Soslu Tavuk Kızarması Nasıl Yapılır

Özel soslu tavuk kızartması nasıl yapılır için ilk olarak tavuk parçalarımızı marine etmemiz gerekiyor. Seçtiğiniz tavuklar biraz kalın ise onları keserek inceltebilirsiniz bir miktar, kızartılması daha kolay olacaktır. Ayrıca şişkin tavukları bir miktar tezgahta dövebilirsiniz böylece biraz yassılaşmaları işinizi kolaylaştıracaktır.

Neyse, marine karışımımız için ilk olarak bir yuvarlak derince kase içine bir su bardağı kadar yoğurt alalım. Hafif sulu bir yoğurt olsun efendim. Sonra yarım tatlı kaşığı kadar tuz ekleyelim içine. Ardından toz biber, kara biber ve kırmızı pul biber ekleyin sulu yoğurdun içine efendim. Zevkinize göre.

marine için sulu yoğurdun içine, biber, karabiber, sarımsağı ekleyelim, karıştıralım

marine için sulu yoğurdun içine, biber, karabiber, sarımsağı ekleyelim, karıştıralım

Bir kaşıkla bu marine karışımını karıştıralım. Sonra da tavuk parçalarını içine atalım ve buzdolabında geceden veya en az altı saat kadar bekletelim efendim.

marine karışımına tavuk parçalarını ekleyip, geceden bekletelim, en az altı saat kadar

marine karışımına tavuk parçalarını ekleyip, geceden bekletelim, en az altı saat kadar

Şimdi de kızartmak için dış kaplamasını hazırlıyoruz. Bir geniş karıştırma kabının içine un koyalım efendim. Yine tuzumuzu ve kırmızı biber, ve karabiber ekleyelim zevkimize göre unun içine. Varsa sarımsak tozu ekleyelim, yoksa çok ince kıyılmış, rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Sonra bir kaşıkla güzelce karıştıralım. Bu unlu karışım bir köşede kalsın tezgahta efendim.

unlu karışım için biber, karabiber sarmsak tozu ekleyip kaşıkla karıştıralım

unlu karışım için biber, karabiber sarmsak tozu ekleyip kaşıkla karıştıralım

Şimdi Sosumuzu yapmak için bir genişçe tava içine bir su bardağı kadar tereyağını ekleyip eritmeye başlayalım. Tereyağı yanmadan hemen içine bir yemek kaşığı kadar un ekleyip, unumuzu yakmadan bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavuralım.

sos için unumuzu tereyağı ile kavuralım karıştırarak

sos için unumuzu tereyağı ile kavuralım karıştırarak

Kavururken de rendelenmiş bir diş sarımsağı içine atalım. Yaklaşık iki dakika kadar çiğ kokusu çıkana kadar sarımsakla kavuralım unumuzu tereyağında efendim.

kavururken içine sarımsak rendesi ekleyelim biraz

kavururken içine sarımsak rendesi ekleyelim biraz

 

azar azarsüt ekleyip kıvamı gelene dek karıştıralım

azar azar süt ekleyip kıvamı gelene dek karıştıralım

Kavrulan kokusun biraz çıkan unun içine bu kez bir su bardağı kadar sütümüzü azar azar karıştırarak ekleyelim. Pürüzsüz olana dek biraz kısık ateşte karıştırarak pişirelim efendim. Kıvamına bakalım, bir kaşıkla şöyle bir pürüzsüz bir kıvam alıp almadığını kontrol edelim bu karışımın.

kıvamını kontrol edelim bir kaşıkla, altını kısalım

kıvamını kontrol edelim bir kaşıkla, altını kısalım

 

tuz, biber ekleyip karıştıralım, ateşten alalım

tuz, biber ekleyip karıştıralım, ateşten alalım

Son olarak tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyelim azıcık ve karıştıralım yine resimdeki gibi. Kısık ateşten alalım sosumuzu tezgaha. Servis ederken tavuğun üzerine gezdireceğiz sosumuzu.

Şimdi soslu tavuk tarifimizi kızartmaya başlayabiliriz. Unlu karışımı, marinasyondaki tavukları tezgaha yanımıza alalım. Kızartma yağını tavaya alalım.

marine edilmiş tavukları una bulayalım, beş dakika bekletelim kenarda

marine edilmiş tavukları una bulayalım, beş dakika bekletelim kenarda

Ardından tüm marine tavuk parçalarını alalım, unlu karışımın içine güzelce bulayalım. Sonra da bir tepsiye dizelim, ve bu şekilde unlu olarak bir beş dakika kuruması için bekletelim. Biz de yağımızı kızdıralım efendim bu sürede.

kızgın yağda önlü arkalı kızartalım

kızgın yağda önlü arkalı kızartalım

Beş dakika kuruyan marine olmuş una bulanmış tavukları yağda önlü arkalı güzelce kızartalım efendim. Sonra da kağıt havlu üzerine alalım teker teker.

Son olarak özel soslu tavuk tarifimizi patates kızartması, özel sosu ile güzelce servis edelim. Marine tavuk kızartması tarifi gördüğünüz gibi bu kadar kolay bir tarif. Özel soslu tavuk kızartması tarifimiz afiyet olsun efendim.

Özel soslu tavuk kızartması nasıl yapılır için bu resimli tarif umarız yardımcı olmuştur. İçine koyduğunuz baharatları siz belirleyebilirsiniz, isterseniz karışık baharat kullanabilirsiniz efendim. Değişik baharatlar deneyebilirsiniz.

 

özel soslu tavuk kızartması tarifi

özel soslu tavuk kızartması tarifi

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap