Patatesli Kiş

0

Patatesli Kiş Tarifi

Sizlerle patatesli kiş tarifimizi paylaşıyoruz. Çay saatinde farklı bir şeyler denemek isteyenler için, patatesli kiş yapılışı ayrıntısı ile sitemizde yer alıyor. Patatesli kiş oktay usta farkıyla burada.

Patatesli Kiş Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı + 1 su bardağından iki parmak eksik un daha gerekli
  • 1 su bardağından iki parmak eksik tereyağı,
  • yarım tatlı kaşığı kadar tuz gerekli
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı soğuk süt gerekli

Üzeri malzemeleri:

  • 3 adet patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri kullanıyoruz
  • bir tutam tuz
  • karabiber, kekik
  • 1 diş sarımsak
  • isterseniz çok az rendelenmiş muskat

Patatesli Kiş Oktay Usta

Patatesli kiş oktay usta için soğuk tereyağımızı küpler halinde doğrayalım. Yoğurma kabına alalım.

Sonra geniş bir yoğurma kabına unu, küp küp doğranmış tereyağını, toz şekeri, tuzumuzu ve yumurtayı ekleyelim. Hafifçe parmak uçlarımızla karıştıralım bu malzemeleri. Ardından soğuk sütü ekleyelim. Yoğuralım malzemeleri güzelce.

Yoğurduğumuz bu hamuru streç filme sarıp, buzdolabında iki saat kadar bekletelim.

Sonra çok hafif unlayalım tezgahı ve hamuru merdane ile yarım cm kalınlığından daha az olacak şekilde açalım.

 

Güzelce açtığımız bu tart hamurunu yaklaşık 26 cm çapındaki tart kalıbına aktaralım. Elimizle tabanına ve kenarlarına güzelce yayalım. Çatalla ortasına delikler açalım.

Hazırladığımız bu hamurlu tart kalıbını buzdolabına kaldırıp, iki saat kadar bekletelim tekrar.

Buzdolabında dinlendirdiğimiz tart kalıbını alalım tezgaha. Hamurun üzerine yağlı kağıt serelim. Sonra yağlı kağıdın üzerine iki su bardağı dolusu bakliyat, nohut veya fasulye koyalım. Böylece fırında ortasında ağırlık yapıp, tart hamurunun kabarmasını engelleyecektir.

Patatesli kiş oktay usta için pişirme zamanı geldi artık.

Önceden ısıttığımız fırında 180 derece de, tart kalıbını fasulyelerle birlikte pişirelim. Yaklaşık yirmi dakika kadar pişirip, çıkaralım tart kalıbını.

Tart kalıbı bu şekilde pişerken biz patatesleri güzelce rendeleyelim bir kabın içine. Üzerine çırptığımız yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu, baharatları ekleyelim. Karıştıralım malzemeleri.

Pişen tart hamuru bu arada tezgahta ılınmış olacaktır. Ilınan tart kalıbındaki hamurun üzerine bu hazırladığımız malzemeyi aktaralım. Kaşıkla düzleştirelim güzelce.

Sonra tekrar hala yanmakta olan sıcak fırına verelim patatesli kiş tarifimizi ve on veya on beş dakika kadar pişirelim kontrollü olarak. Üzeri kızarınca artık tamamdır.

Patatesli kiş oktay usta bu kadar. Patatesli kiş yapılışını beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun efendim.

Patatesli kiş tarifi oktay usta için sitemizdeki diğer kiş tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

patatesli kiş

patatesli kiş

Paylaş.

Yorum Yap