Patatesli Poğaça Tarifi Yapıyoruz

0

Patatesli Poğaça Tarifi

Nefis patatesli poğaça tarifi yapıyoruz efendim. Az malzemeli, tam ölçüsünde patatesli poğaça yapılışı ayrıntıları ile sitemizde yer alıyor. Hamur işi yapmayı düşünenler, bu güzel poğaça tarifimizi denesinler mutlaka.

Patatesli poğaça nasıl yapılır? Patatesli poğaça yapılışı püf noktaları ile oktay usta farkıyla geliyor.

Patatesli Poğaça Malzemeleri

  • 1 adet yumurta kullanacağız (sarısını üstüne kullanıyoruz)
  • 1 su bardağı kadar ılık su gerekli
  • 1 su bardağı kadar ılık süt gerekli
  • 1 yemek kaşığı kadar instant maya
  • 1 su bardağı kadar sıvı yağ kullanıyoruz
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kadar tuz
  • 5 su bardağı kadar un gerekli + 1 yemek kaşığı kadar fazla kullanılabilir

Patatesli iç harç için malzemeler:

  • 5-6 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan gerekli
  • Yarım demet maydanoz kullanıyoruz
  • 1 yemek kaşığı kadar salça gerekli
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ kullanıyoruz
  • Tuz, karabiber
  • Pul biber

Patatesli Poğaça Tarifi Oktay Usta

Patatesli poğaça tarifi oktay usta tarifimiz için ilk olarak patatesli iç harcımızı hazırlayalım.

Patateslerimizi güzelce haşlayıp, sonra doğrayalım ezelim bir kapta efendim. Ardından uygun bir tencere ya da tava içine bir miktar sıvı yağ alalım, ince ince doğranmış kuru soğanı ekleyelim.

Soğanları orta ateşte karıştırarak pembeleştirelim. Sonra üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim karıştıralım. Peşinden salçamızı ve karabiberi ekleyelim. Salçayı bir miktar kavurduktan sonra içine haşlanmış ezilmiş patateslerimizi ekleyelim. Hepsini karıştırıp bir miktar kavuralım efendim.

Bu aşamada pul biberi istediğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Bu şekilde yaklaşık üç dört dakika kadar orta ateşte patatesleri tüm malzemelerle birlikte kavuralım.

Sonra patatesli iç harcı ateşten alıp, kenarda soğuması için bekletelim.

Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım efendim. Bunun için un hariç bütün hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alalım. Yani sütü, suyu, sıvı yağımızı ekleyelim. Üzerine şeker ve tuzu yumurta akı ile birlikte kattıktan sonra, bir elimizle tüm malzemelerimizi karıştıralım.

Sonra azar azar unu eklemeye başlayalım. Bir yandan da yoğuruyoruz hamurumuzu. Kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Patatesli poğaça tarifi hamurunu yoğurunca üzerine bir bez örtüp, yaklaşık bir saate yakın mayalandıralım oda sıcaklığında.

Mayalanmış poğaça hamurundan parçalar koparalım yaklaşık küçük yumurta kadar olsun.

Sonra elimizle yuvarlayalım hamuru .Ardından avucumuzda bastırarak elimizle ortasını açalım, patatesli iç harçtan göz kararı koyalım içine, sonra avucumuzla kapatalım.

Not: Eliniz hamur işlerine çok alışık değilse; ilk olarak küçük bezelere ayırın, merdane ile avuç büyüklüğünde açın, tam yarım dairenin içine patatesli iç harcı koyun, diğer yarısını üzerine kapatın.

Sıvı yağla yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Tüm patatesli poğaça tarifi hamurunu bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim efendim.

Bu şekilde tepside yaklaşık 15 dakika kadar tekrar mayalandıralım, bekletelim.

Önceden ısıtılmış fırına verip pişirmeden önce yumurta sarısı sürelim. İsterseniz üzerine bu arada çörek otu serpebilirsiniz. Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim efendim.

Patatesli poğaça tarifi yapıyoruz bu kadar basit. Patatesli poğaça yapılışı afiyet olsun efendim.

Sitemizde pek çok patatesli poğaça tarifi, patatesli börek tarifi bulunmaktadır. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

patatesli poğaça tarifi yapıyoruz

patatesli poğaça tarifi yapıyoruz

Paylaş.

Yorum Yap