Patlıcanlı Muska Börek Tarifi

0

Patlıcanlı Muska Börek Tarifi

Patlıcanlı muska börek tarifi oktay usta farkıyla burada. Patlıcanlı börek nasıl yapılır? yapılışı, malzemeleri ve püf noktasıyla burada. Değişik bir börek denemek isteyenler oktay usta patlıcanlı börek tarifimizi mutlaka denemeli.

Patlıcanlı Muska Börek Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yufka gerekiyor
  • 1 yumurta, sarısını üstüne kullanıyoruz
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

İç Malzemeleri:

  • 3 patlıcan gerekiyor
  • 1 kuru soğan
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • çok az sıvı yağ

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı ve çörek otu

Patlıcanlı Muska Börek Tarifi

Patlıcanlı muska börek tarifi için ilk olarak; patlıcanlarımızı uzunlamasına keselim iri iri, tuzlu suya koyalım, patlıcanların acısını tuzlu suda alalım. Suyunu sıkıp, süzüp, daha sonra küp küp küçük küçük doğrayalım.

Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Bir tencereye çok az sıvı yağ koyalım. Sonra soğanları kavurmaya başlayalım, renk değiştirip kavrulan soğanlara, patlıcanlarımızı aktaralım. Üzerine kara biber, pul biber ve tuz ekleyelim. Kavurmaya başlayalım. Kavrulunca da patlıcanlı iç harcımızı ateşten alalım.

Yağ ve yumurta akını birlikte bir kapta çırpalım. Bunu tezgaha yanımıza alalım. Tezgaha iki yufka serelim. Serdiğimiz yufkayı dörder parmak genişliğinde keselim. Kestiğimiz yufka şeritlerini yağlı karışım ile yağlayalım.

Daha sonra bir kaşık patlıcanlı iç harçtan yufka şeridin başına koyalım. Sonra bir sağa bir sola olacak şekilde, muska gibi katlayalım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Tüm yufka şeritlerini bu şekilde yağlayıp, patlıcanlı iç harçtan koyup, katlayalım. Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

Hepsini dizdikten sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısını bir fırça kullanarak sürelim.

Patlıcanlı muska böreği tarifimizi önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Patlıcanlı börek nasıl yapılır? tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Oktay usta patlıcanlı börek tarifimizi sıcak sıcak çayın yanında servis edin.

patlıcanlı muska börek tarifi

patlıcanlı muska börek tarifi

Paylaş.

Yorum Yap