Pazılı Mantarlı Börek Tarifi

0

Pazılı Mantarlı Börek Tarifi

Kolay börek tarifi, pazılı mantarlı börek tarifi ile özel günleriniz, çay sohbetleriniz daha da güzelleşecek.

Pazılı mantarlı börek nasıl yapılır? pazılı mantarlı börek tarifi oktay usta, tüm ayrıntıları ile aşağıda. Pazılı börek tarifini sevenler mantar ilavesi ile yapılan bu böreğe bayılacaklar.

Tam ölçüsünde börek tarifi arayanlar, tarifimize, malzememize sadık kalarak nefis bir börek yapabilecekler. Pazılı mantarlı pırasalı börek tarifimizi çok seveceksiniz.

Pazılı Ve Mantarlı Börek Tarifi Malzemeleri:

  • 4 adet yufka
  • 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • sos için zeytinyağı ve su karışımı, yarım çay bardağı kadar
  • 2 demet diri pazı
  • 2 adet ince pırasa
  • 125 gr. kadar kültür mantarı
  • pul biber, tuz, karabiber

Pazılı Ve Mantarlı Börek Tarifi Oktay Usta

Ramazan sofraları için, geceden yapıp sahurda iki gün tüketebileceğiniz pazılı mantarlı börek tarifi oktay usta için ilk olarak pazılarımız güzelce tek tek yıkayalım suyunu süzelim.

Suyunu süzdüğümüz pazıların o bol yeşil yapraklarını ince ince kıyalım. Bir miktar ince saplarını da kullanabilirsiniz.

Pırasaları önce uzunlamasına tam ortadan uzunca ikiye bölelim. Sonra ince ince kıyalım kesme tahtasında. Soğan gibi kıyıldığını göreceksiniz.

Mantarları da yıkayalım, kurulayalım sonrasında, ince ince kıyalım mantarlarımızı da.

Bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyuyoruz, ateşe alıyoruz. İlk olarak ince ince kıydığımız pırasalarımızı ekliyoruz. Pırasalarımız yumuşayınca, bu kez mantarları ilave edelim, mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım.

Sonrasında artık pazıları koyma vakti gelmiştir. İnce kıydığımız pazıları ekleyelim, pazılar hemen kendini bırakacaktır. Pazılar yumuşayıp kendini bırakana kadar alt üst edip karıştıralım.

Ardından hangi baharatları kullanacaksanız, tuz, pul biber, karabiber serpelim. Bir iki karıştırıp, ateşten alalım, uygun bir kaba aktarıp bir kenarda soğumaya bırakalım.

Bir adet yufkayı tezgahımıza serelim güzelce. Yufkanın her tarafına hazırladığımız zeytinyağı su karışımını bir fırça ile sürelim. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serelim.

Sonra ikili yufkanın ortasına bıçakla boydan boya üçer parmak arayla uzun kesikler atalım. Attığımız kesikler kenarlardan iki parmak içerden olsun.

Sonra hazırladığımız iç harçtan alıp; yufkanın ortasından başlayarak ellerimizle her yanına serpip, yayalım güzelce.

Bir tarafından başlayarak yufkayı rulo biçiminde saralım. Kenarlarına zeytinyağı su karışımından sürelim, tutturalım güzelce.

Hazırladığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak yağlanmış fırın tepsimizin tam ortasına yerleştirelim.

Diğer iki yufkayı da aynı şekilde, yukarıdaki gibi soslayıp, kesip, harcını koyup, saralım ve tepsideki yufkanın etrafından dolayalım.

Tepsideki yufkaların üzerine sürmek için; 2 yumurta sarısını ve 5 kaşık kadar yoğurdu bir kasede çırpalım. Sonra bolca tepsideki yufkaların üzerine sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pazılı mantarlı börek tarifimizi pişirelim.

Pazılı mantarlı börek tarifi oktay usta bu kadar. Pazılı mantarlı börek nasıl yapılır? umarız beğeneceğiniz bir tarif olmuştur.

Pazılı börek tarifini beğenenlerin, pazılı mantarlı börek yapılışına bayılacağını düşünüyoruz.

Ramazan tarifleri olarak, pazılı mantarlı börek tarifini, sindirimin önemli olduğu, sahur sofralarından eksik etmeyin bizce.

Pazılı mantarlı börek tarifi oktay usta afiyet olsun efendim Görüşmek üzere.

pazılı mantarlı börek tarifi

pazılı mantarlı börek tarifi

 

 

Paylaş.

Yorum Yap