Pekmezli Helva Yapımı

0

Pekmezli Helva Yapımı

Sizlerle ramazan tarifleri için, atıştırmalık iftar tatlısı tarifi yapalım dedik. Pekmezli helva yapımı ile, iftar sonrası, iftar tatlısı tarifi olarak harika bir lezzet sunmuş olacaksınız.

Pekmezli helva yapılışı, malzemeleri ve tüm ayrıntısı sizin için aşağıda yer alıyor. Pekmezli helva oktay usta farkıyla, mutlaka deneyin.

Pekmezli Helva Yapımı Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar tam buğday unu
  • 1 su bardağı kadar un gerekli
  • yarım çay bardağı kadar susam
  • yarım su bardağı kadar kıyılmış ceviz içi
  • 1.5 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı kullanıyoruz
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pekmez (üzüm pekmezi güzel olur)
  • Üzeri için, antep fıstığı ve benmari usulü eritilmiş bitter çikolata kullanacağız

Pekmezli Helva Yapılışı

Pekmezli helva yapılışı için ilk olarak bir orta boy tavaya zeytinyağını ve tereyağını birlikte koyarak eritelim.

Erimiş yağımıza, tam buğday ununu ve normal unu aktaralım, bir kaç defa hızlıca çevirelim.

Ardından un topaklanmadan, susam ve  ceviz içini de ekleyelim bu karışıma ve unumuz pembeleşinceye dek hepsini sürekli karıştırarak kavuralım. Pekmezli helva oktay usta tarifimize devam ediyoruz.

Daha sonra tavayı ateşten alıp, başka bir kaba aktaralım, soğuması için bekletelim bir miktar.

İyice ılınınca (elimizi yakmayan bir kıvam olmalı) pekmezimizi azar azar ekleyip, bir yandan karıştırarak tüm malzemeleri elimizin parmak ucuyla karıştıralım.

Bu şekilde hamurumuzu hazırlamamazın sebebi, kıvamını tam ayarlayarak, elimizle top yapabileceğimiz bir yumuşak hamur elde edebilmek.

Daha sonra kıvamına emin olunca, helva karışımından bir parça alıp, elimizle yuvarlak hale getirip top yapalım. Sonra da isterseniz bunları küçük kağıt kalıplara da koyup, servis tabağına dizebilirsiniz. İsterseniz direk top yapıp daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Servis etmeden önce benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatadan üzerine gezdirip, antep fıstığı tozu serpip, servis edelim.

pekmezli helva yapılışı

pekmezli helva yapılışı

Pekmezli helva yapılışı bu kadar. Pekmezli helva yapımı ile ramazan ayında, iftar tatlısı tarifi olarak enerji veren bir tatlı tarifi hazırlamış olacaksınız.

pekmezli helva yapımı

pekmezli helva yapımı

Paylaş.

Yorum Yap