Portakallı Çikolatalı Cupcake Tarifi

0

Portakallı Çikolatalı Cupcake Tarifi

Hem portakallı hem çikolatalı, birbirine karışmış nefis aromalı cupcake tarifi, portakallı çikolatalı cupcake tarifi ve püf noktaları sizin için sitemizde. Portakallı cupcake tarifi, çikolatalı cupcake tarifini sevenler için ikisi bir arada cupcake yapılışı.

 

Portakallı Çikolatalı Cupcake Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar un
  • 3 yemek kaşığı kadar kakao tozu
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım su bardağı kadar tereyağı
  • 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 yumurta
  • Çeyrek su bardağı kadar süt
  • 1 yemek kaşığı kadar portakal kabuğu rendesi

Portakallı çikolatalı kaplama malzemeleri:

  • 200 gr. Kadar bitter çikolata
  • 50 gr. Kadar tuzsuz tereyağı
  • 4 yemek kaşığı portakal suyu ve 2 yemek kaşığı artı portakal suyu daha
  • 1 su bardağı kadar parça çikolata

Portakallı Çikolatalı Cupcake Tarifi

Portakallı çikolatalı cupcake tarifi için; ilk olarak fırınımızı 180 dereceye getirip ayarlayalım. Cupcake tepsimizi güzelce margarin ile yağlayalım.

cupcake tepsimizi margarin ile yağlıyoruz

cupcake tepsimizi margarin ile yağlıyoruz

Kuru malzemelerimizi, unumuzu, kakaomuzu, kabartma tozunu, karbonatı birlikte bir kenara eleyerek aktaralım. Tezgahta beklesin.

kuru malzemeleri bir kapta eleyelim

kuru malzemeleri bir kapta eleyelim

Bir kapta, tereyağı, şeker ve vanilyayı birlikte mikserle güzelce çırpalım.

tereyağı şeker vanilya özünü bir kaba aktaralım

tereyağı şeker vanilya özünü bir kaba aktaralım

mikserde çırpalım güzelce

mikserde çırpalım güzelce

Sonra içine bir yumurtayı kıralım, tekrar mikserde güzelce çırpalım. Krema kıvamına gelene dek çırpmaya devam ediyoruz.

karışımı mikserde çırpıp yumurta ekleyelim, tekrar çırpalım

karışımı mikserde çırpıp yumurta ekleyelim, tekrar çırpalım

krema kıvamına gelene dek çırpalım mikserde

krema kıvamına gelene dek çırpalım mikserde

Unumuzun yarısını ekleyelim, bir kaşık veya spatula ile karıştıralım.

unumuzun yarısını ekleyelim çırpalım

unumuzun yarısını ekleyelim çırpalım

Sütümüzü ekleyelim, tekrar spatula ile güzelce karıştırıyoruz.

sütümüzü ekleyip yine bir spatula ile karıştıralım

sütümüzü ekleyip yine bir spatula ile karıştıralım

Ardından kalan unumuzu da ekleyelim, spatula ile güzelce karıştırarak kıvamını ayarlayalım.

unumuzun kalan yarısını ekleyip karıştıralım iyice bir spatula kullanarak

unumuzun kalan yarısını ekleyip karıştıralım iyice bir spatula kullanarak

Son olarak portakal kabuğu rendesini de karışıma ekleyelim, kombine edelim.

spatula ile karıştırarak portakal kabuğu rendesini ekleyelim

spatula ile karıştırarak portakal kabuğu rendesini ekleyelim

spatula ile karıştırıp kıvamını ayarlayalım

spatula ile karıştırıp kıvamını ayarlayalım

Artık portakallı çikolatalı cupcake tarifi hamurumuz hazırdır.

Hamurdan bir kaşıkla aldığımız parçaları, cupcake tepsimize aktaralım. Çok doldurmayalım. Ortasına bir kürdan saplayıp, fırına verebiliriz artık.

karışımı cupcake tavamıza paylaştıralım

karışımı cupcake tavamıza paylaştıralım

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dk.kadar kontrollü olarak pişirelim. İçinin piştiğini kürdan testiyle anlayalım.

pişmiş cupcake

pişmiş cupcake

Portakallı çikolatalı cupcake yapılışının son aşaması, sır hazırlanmasıdır.

Tereyağımızı bir sos tenceresine alalım. Düşük ısıda eritmeye başlayalım. Sonra erirken içine çikolatalarımız parçalayalım. Karıştırarak eritelim bir yandan.

tereyağını çikolatayla birlikte eritiyoruz hafif ısıda

tereyağını çikolatayla birlikte eritiyoruz hafif ısıda

portakal suyu ekleyip düşük ısıda birlikte karıştırmaya devam edelim

portakal suyu ekleyip düşük ısıda birlikte karıştırmaya devam edelim

parlak bir karışım elde ediyoruz

parlak bir karışım elde ediyoruz

Tereyağı sosumuzu parlatacaktır, bizde kıvamına bakalım. Sonra pudra şekerini ekleyelim, karıştıralım. İyice karıştıralım bir kaşık ile. Peşinden bu karışımı sos tenceresinden bir karıştırma kabına alalım.

pudra şekerini ekleyip karıştırarak eritelim

pudra şekerini ekleyip karıştırarak eritelim

iyice karıştırıp bir kaba aktaralım

iyice karıştırıp bir kaba aktaralım

Spatula ile güzelce karıştıralım. Donması için buzdolabına kaldıralım bu karışımı.

karıştırıp buzdolabına kaldıralım

karıştırıp buzdolabına kaldıralım

Artık katılaşmaya başladığında, buzdolabından çıkarıp, içine portakal suyu ekleyip, bu kez mikserde güzelce çırpıp karıştıralım.

buzdolabında katılaşınca tezgaha alalım

buzdolabında katılaşınca tezgaha alalım

Çırparak kıvamını kontrol ediyoruz. ( genelde bir yemek kaşığı portakal suyu kıvamını ayarlamak için yeterli oluyor.)

buzdolabında soğuttuktan sonra tekrar mikserle çırpiyoruz

buzdolabında soğuttuktan sonra tekrar mikserle çırpiyoruz

spatula ile karıştırıyoruz, kıvamını ayarlayıp, gerekirse portakal suyu ekleyebiliriz

spatula ile karıştırıyoruz, kıvamını ayarlayıp, gerekirse portakal suyu ekleyebiliriz

Tezgahtaki soğumaya bıraktığımız cupcakelerimizin üzerine hazırladığımız portakallı çikolatalı sırı bir bıçak yardımıyla sürelim. Servis tepsisine aktaralım.

kremamızı soğuyan cupcakelerimizin üzerine sürelim

kremamızı soğuyan cupcakelerimizin üzerine sürelim

Portakallı çikolatalı cupcake yapılışı bu kadardır. Portakallı çikolatalı cupcake tarifimizi beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun.

Kolay kek tarifleri, kolay cupcake tarifleri, oktay usta kek tarifleri farkıyla sitemizde. Sitemizde bulunan diğer kolay kek tarifleri, pasta tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

 

Paylaş.

Yorum Yap