Portakallı Damla Çikolatalı Kek Oktay Usta

0

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Oktay Usta

Vereceğimiz portakallı damla çikolatalı kek oktay usta tarifini beğeneceksiniz. Çünkü, bugün sizlerle portakal şekerlemeli, portakal jöleli damla çikolatalı tart kek tarifimizi yapıyoruz. Portakallı damla çikolatalı kek yapılışı, malzemeleri ve tüm ayrıntısı ile burada.

Hem portakallı, hem damla çikolatalı, hem üzeri portakal şekerlemeli, nefis gözüken ve üstelik yapımı gerçekten çok kolay güzel bir kek arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Oktay Usta Malzemeleri

Portakal Jölesi İçin Malzemeler:

  • 2 tane portakalın sıkılmış suyu
  • 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kadar buğday nişastası
  • 1 çay bardağı kadar su, nişastayı inceltmek maksadıyla kullanılacak
  • bir miktar portakal kabuğu rendesi

Kek Malzemeleri:

  • 3 tane yumurta gerekli
  • 1 çay bardağı kadar şeker
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ gerekli
  • 1 çay bardağı dolusu damla çikolata
  • 1 su bardağı dolusu portakal suyu
  • 1 paket vanilin
  • 1 portakalın kabuğunun rendesi gerekli
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı elenmiş un gerekli

Portakal Şekerlemesi Malzemeleri:

  • 1 ince ince doğranmış portakal
  • bir yemek kaşığı kadar esmer şeker

Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Portakallı damla çikolatalı kek tarifimize başlıyoruz. İlk olarak geniş bir kapta, yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana dek iyice çırpalım. Şeker tamamen erimeli. Ardından bu karışıma, sütümüzü ve portakal suyunu ekleyelim, yine mikser ile çırpalım.

Elediğimiz unu, kabartma tozu ve vanilyamızı  azar azar bu karışıma ekleyelim, bir spatula ile iyice karıştıralım.

Karışıma bitter damla çikolatalarımızı da ekleyelim, yine homojen olsun diye spatula ile karıştıralım.

Ortası çukur bir tart kabı alalım, terayağı ile ya da margarin kullanarak bir fırça ile her tarafını iyice yağlayalım. İçine hafifçe un serpip, fazla unu silkeleyelim.

Şimdi hazırladığımız bu kek hamurunu kalıba aktaralım, sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar kontrollü olarak pişirelim.

Piştikten sonra bir süre soğumasını bekleyip, sonra bir servis tabağına ters çevirelim kekimizi.

Portakal jölesi tarifi için:

Şimdi biz de bu arada portakal jölemizi yapmaya başlayalım. Portakalların suyunu bir kaba sıkalım, süzgeçten geçirip ufak bir sos tenceresine aktaralım.

İçine şekeri ekleyip, kısık ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayalmı. Daha sonra nişastamızı bir çay bardağı kadar su ile iyice karıştırıp, inceltelim. Sonra da ısınmış portakal suyuna ekleyelim, Sürekli karıştırarak kaynatalım. Portakal jölemizi bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebimsi bir kıvam alana dek pişirelim.

Pişen portakal jölesini çırpma teli ile tezgahta karıştırarak iyice soğutalım. Soğuduktan sonra soğumuş kekimizin tam ortasına aktaralım. Güzelce yayalım.

Portakal şekerlemesi tarifi:

Portakal şekerlemesini yapmaya başlayalım şimdi de. Bir adet ince ince dilimlenmiş portakal ve bir yemek kaşığı esmer şeker kullanacağız yapımında.

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, ince ince dilimlenmiş portakal dilimlerini yatıralım. Sonra üzerlerine esmer şeker serpelim. Fırına verip, yaklaşık 120 derece sıcaklıkta önlü arkalı ısıtıp, kurutalım. Şekerlensin iyice. ( her iki yüzüne de şeker serpiyoruz yani)

Servis tabağında bulunan üzeri portakal jöleli kekimizin üzerine, bu portakal şekerlemelerini güzelce koyalım, süsleyelim.

Portakallı damla çikolatalı kek bu kadar. Portakallı damla çikolatalı kek tarifi bu kadar. Portakallı kek tarifi oktay usta ile güzel çay saatleri dileriz.

Portakallı kek yapılışını beğendiyseniz sitemizde pek çok portakallı kek tarifi bulunmakta, deneyin isterseniz.

portakallı damla çikolatalı kek oktay usta

portakallı damla çikolatalı kek oktay usta

 

Paylaş.

Yorum Yap