Portakallı Islak Kek Tarifi

2

Portakallı Islak Kek Tarifi Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1.5 çay bardağı kadar şeker
  • 2 çay bardağı kadar un
  • yarım su bardağı kadar süt
  • 1 büyük portakalın suyu, kabuğunun rendesi
  • 1 paket kabartma tozu

Sos malzemeleri:

  • 2 çay  bardağı portakal suyu
  • 1  çay bardağı kadar şeker
  • 1-2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Portakallı Islak Kek Tarifi

Portakallı kek tarifi için; geniş bir karıştırma kabının içinde şeker ve yumurtayı çırpıp, eritilmiş ve soğumuş tereyağını, portakal suyunu ve portakal kabuklarının rendesini ekliyoruz. (bir tatlı kaşığını ayırın şerbet için)  Sonrasında  sütü ekleyip güzelce çırpıyoruz ve karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu eledikten sonra; yavaş yavaş karıştırarak ilave edip, karıştırıyoruz tekrar. Yağlayıp, hafifçe unladığımız bir kek kalıbına döküp, düzleştiriyoruz ve yaklaşık 170 derecelik fırında 25 dk. kadar pişiriyoruz. Şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Portakal suyunu bir tencereye aktarıyoruz. Sonrasında şeker ve biraz portakal kabuğu rendesi ekliyoruz. Kaynatıyoruz. Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Bu arada pişen keki kesiyoruz, soğumuş olan portakallı şerbeti kekin üzerine gezdiriyor ve çekmesini bekliyoruz. Yarım saat sonra dilimleyerek, üzerine pudra şekeri serpip servis edebiliriz. Portakallı ıslak kekimiz bu kadar.

Not: Portakallı ıslak kek tarifimizi yuvarlak bir kalıpta da yapabiliriz. Malzemeleri minumum ölçülerde verilmiştir, unu ve sütü azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz, portakallı kekler genelde iyi kabarır.

 

portakallı ıslak kek tarifi

portakallı ıslak kek tarifi

Paylaş.

2 yorum

  1. Facebookta yayınladığınız portakalı kek tarifiniz ile web sitenizde yayınladığınız portakllı kek tarifinin aynı görüntüye sahip olmasına rağmen kullanılan malzemelerde farklılık var. Ben Facebookta yayınladığınız tarife uygulama yaptım tabii ki olmadı çünkü Facebooktayağ ve süt yoktu burada ise yag ve süt var ayrıca un miktarıdaha fazla hangi tarif doğru. Biraz daha ciddiyet lütfen.

    • Hanımefendi öncelikle teşekkür ederiz ilginize. Ancak anlayamıyorum, aynı tarifi uygulayıp yapan kişilerden de mesaj alıyorum sizden de. Evet portakallı ıslak kek tarifi iki tane, ikisi de farklı, resimleri de farklı. Bir tarif, hem tereyağlı hem sütlü. Kaldıki, aynı şey, browni tarifi, ıslak kek, ağlayan pasta, tiramisu için de geçerli, herkesin kıvam, damak, aroma, yumuşak, sert, şekerli şekersiz kavramı tercihi farklıdır. Bu nedenle bir tarifin pek çok ölçüde, varyasyonda uygulanması sözkonusudur. Ayrıca bir ipucu vereyim, hangi tarifi uygularsanız uygulayın; un her zaman kıvamında bir hamur elde edilince kesilmelidir. Eğer kıvamı kaybolmuyorsa elbette ölçüden şaşmamak gerekir, ancak eklerken açıkça kıvam yitiriliyorsa, un kesilmelidir. Bu nedenle biz unu hep en son ve azar azar ekleriz.

Yorum Yap