Profiterol Tarifi

0

Evde profiterol nasıl yapılır, profiterol çikolata sosu nasıl yapılır, profiterol malzemeleri, sizler için en kolay anlatımı ile sitemizde.

Profiterol Tarifi Malzemeleri

Profiterol hamuru malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kadar un
  • 1 su bardağı kadar su
  • 1 tatlı kaşığı kadar şeker
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 100 gr. kadar tereyağı
  • 4 yumurta

Profiterol kreması malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 3 su bardağı kadar süt
  • 3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Profiterol çikolata sosu malzemeleri

  • 3 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 2 yemek kaşığı kadar kakao
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Bir paket bitter kare çikolata

Profiterol Tarifi

Öncelikle profiterol hamurumuzu hazırlamakla başlayalım. Suyu, tereyağını, şekeri, tuzu orta boy bir tencereye koyuyoruz. Sonra ocağa alıyoruz. Su kaynayıp, tereyağı eriyince unu içine ekliyoruz Sonrasında kısık ateşte karışımı yaklaşık 5 dk. kadar karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı ateşten alıp  cam bir kase veya bir borcamın içine alıp ara sıra karıştırarak  ılınmasını sağlıyoruz. Peşinden yumurtaları bu kasenin içine birer birer kırıyoruz. Çırpma teliyle çırpıyoruz. Sonra bu hamuru küçük toplar halinde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40 dk. kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Hafif pembeleşince profiterol toplarımız hazırdır.

Kremasını hazırlamaya başlayabiliriz. Tereyağı hariç olmak üzere tüm krema malzemelerini ocakta karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip, mikserle güzelce karıştırıyoruz. Sonra ılınması için tezgahta bir köşeye koyuyoruz. Çikolata sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Yumurta, şeker, sıvı yağı mikserle bir kasede çırpıyoruz. Sonra içine sos için un, süt ve kakaoyu da ekleyerek ocağa alıyoruz. Hafifçe karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz. Kaynamaya başlamışken kare bitter çikolatamızı parçalayıp içine ekliyoruz. İstediğiniz miktarda bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Sonrasında çikolatalar eriyince ateşten alıp karıştırarak ılıtıyoruz.

Sonrasında artık soğumuş olan yuvarlak profiterol hamurlarımız içine hazırladığımız ılık kremayı paylaştırıyoruz. Peşinden ılınmış çikolata sosunu döküyoruz bolca. Size önerimiz çikolata sosunu servis yaparken hemen döküp servis etmenizdir. Kremalı hamurları ve çikolata sosunu ayrı ayrı streçleyip buzdolabında muhafaza edip, servis zamanı çikolata sosunu döküp servis edebilirsiniz.

 

profiterol tarifi

profiterol tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap