Salhiye Tarifi

0

Salhiye Tarifi, Çiğ Börek

Salhiye tarifi, çiğ börek tarifimizle siirt yöresinden güzel bir yemek yapalım dedik. Salhiye nasıl yapılır merak edenler için, salhiye yapılışı ayrıntısı ile aşağıda yer alıyor. Merak edenler, sevenler denesinler diyoruz.

Salhiye Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr. kadar un gerekli
  • 2 kahve fincanı kadar yoğurt kullanıyoruz
  • 1 kahve fincanı kadar ılık u
  • bir miktar tuz
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ gerekli

İç malzemeleri:

  • 300 gr. kadar kıyma gerekli
  • 1 kuru soğan kullanalım
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gerekli
  • bir miktar tuz
  • karabiber
  • ayrıca salhiye hamurlarını kızartmak için sıvı yağ kullanıyoruz

Salhiye Nasıl Yapılır

Salhiye nasıl yapılır tarifimiz için ilk olarak hamurunu yoğurmakla başlayalım. Bunun için geniş bir yoğurma kabının içine unu alalım. Ortasını havuz biçiminde açıp, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, tuz ekleyelim. Sonra yavaşça yoğurmaya başlayalım efendim. Hamur ele yapışmayan ama çok da kuru olmayan bir hamur olana dek yoğuruyoruz.

Ardından hamurun üzerine bir bez örtüp dinlendirelim bir kenarda. Bu arada içini hazırlamaya başlayalım.

Bunun için bir tavaya iki kaşık sıvı yağ ekleyip, soğanları pembeleşene kadar çevirelim, sonra kıymayı ekleyelim, suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavuralım güzelce.

Kavrulan malzemelere, salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip, karıştırıp ocaktan alalım efendim.

Sonrasında hamurumuzu tezgaha alıp, unlanmış tezgahta oklava ile açalım. Sonra ağzı büyük bardak ya da bir kasenin kenarlarını kullanarak yuvarlaklar keselim bu hamurdan.

Ardından yuvarlak hamurun bir yarısının içine kavurduğumuz kıymalı iç harçtan koyup, diğer yarısını üzerine kapatalım. Yarım ay şeklinde yani, kenarlarına da çatalla bastıralım sıkıca kapansın.

Ardından tüm hamurları bu şekilde hazırlayalım, sonra da kızmış yağda kızartalım.

Tüm kızaran salhiye tarifi hamurlarını kağıt havlu serilmiş bir borcama aktaralım.

Kolay börek tarifi; salhiye yapılışı bu kadar. Salhiye nasıl yapılır, çiğ börek tarifi afiyet olsun efendim.

Salhiye tarifi, çiğ börek tarifimizi sevdiğinizi umarız. Görüşmek üzere.

salhiye tarifi

salhiye tarifi

Paylaş.

Yorum Yap