Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

0

Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

Bugün yöresel tatlı tariflerimizden birini, oktay usta tatlı tarifleri farkıyla yapacağız. Sarığı burma tatlısı tarifi sizin için tüm aşamalarıyla aşağıda yer alıyor. Bayram tatlısı tarifi arayanlar için, oktay usta bayram tatlısı tarifi aşağıda.

Sarığı Burma Tatlısı Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • bir damla kadar sirke
  • 1 su bardağı kadar su
  • 2 su bardağı kadar nişasta
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • alabildiği kadar un

Şerbet malzemeleri:

  • 3 su bardağı kadar şeker
  • 3.5 su bardağı kadar su
  • 1 adet limon

İç için malzemeleri:

  • 4 su bardağı kadar ceviz
  • 1 su bardağı kadar şeker (siz ayarlayabilirsiniz miktarını)

Üzeri için malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

Oktay usta tatlı tarifleri, sarığı burma tatlısı tarifi için; ilk olarak genişçe bir yoğurma kabı alalım. İçine bir miktar un koyalım, üstüne yumurtalarımızı kıralım, bir tutam tuz ekleyelim.

Elimizle karıştıralım, peşinden bir damla sirke damlatalım, yoğurdumuzu, sıvı yağımızı ekledikten sonra yoğurmaya başlayalım. Kıvamında bir hamur elde edene dek, azar azar un ekleyerek yoğuralım güzelce.

Hamurumuz yoğrulunca dinlendirmeye alalım. Üstünü kapatıp, yaklaşık yirmi dakika kadar dinlendirelim. Dinlenmiş hamur kolay açılır çünkü.

Biz de bu arada şerbetimizi hazırlamaya başlayalım. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alalım, kaynatmaya başlayalım. Kaynayınca, bir kaç damla limon ekleyelim, ateşten alalım soğumaya alalım.

Dinlenmiş hamurumuzu, parçalara alalım, dört ya da altı adet bezelere ayıralım.

Bu bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde nişasta kullanarak oklava ile açalım, oklava kullanarak, önce servis tabağı büyüklüğünde, daha sonra da yaklaşık bir geniş bir tepsi büyüklüğünde açalım, nişasta serperek üst üste koyalım.

Tezgahta açtığımız bu yufkamızı, sigara böreğinde olduğu gibi sekiz üçgen parçaya bölelim.

(isterseniz, ince kıyılmış cevizi geniş açtığımız yufkanın her yanına aktarıp, tüm yufkayı rulo şeklinde sarabilir ve tepsiye kendi etrafında dolayarak dizebilirsiniz) 

Her üçgenin içine, ince kıyılmış cevizden aktaralım, üçgenin her yanına ceviz koyalım ama.

Daha sonra kenarından başlayıp, her üçgen yufkayı güzelce sigara böreği gibi saralım. Sararken oklava kullanarak saralım, böylece oklavadan çıkarırken zaten her parça birazcık büzülecektir, bu da sarığı burma tatlısına hoş bir görüntü verecektir.

Tüm yufkaları bu şekilde sarıp, önceden yağladığımız tepsiye dizelim. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz tatlımızın üzerine erittiğimiz tereyağı sıvı yağ karışımını sürüyoruz. Sarığı burma tatlısı yapılışı bitti sayılır.

Önceden ısıtılmış fırında sarığı burma tatlısı tarifimizi pişirelim. Bayram tatlısı tarifimiz üzeri kızarınca pişmiştir, yaklaşık bir iki dk. kadar ilk sıcaklığı geçince, hazırladığımız soğuk şerbeti tatlımızın üzerine gezdirelim.

İki üç saat şerbetini çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Sarığı burma tatlısı tarifi yapılışı bu kadar. Bayram tatlısı tarifi oktay usta farkıyla, sarığı burma tatlısı hoşunuza gidecek.

Sitemizde bulunan diğer oktay usta tatlı tarifleri, kolay tatlı tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

sarığı burma tatlısı tarifi

sarığı burma tatlısı tarifi

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap