Sebzeli Börek Tarifi

0

Sebzeli Börek

Kıymalı ve peynirli böreklere alternatif bir börek tarifi arayanlara; sebzeli börek tarifi. Sebzeli börek yapılışı ve püf noktaları sitemizde. Biz uygulamadık ama isterseniz, sebzeli böreğinizi sodalı da yapabilirsiniz.

Sebzeli Börek Malzemeleri

  • 6 adet yufka

Sıvı harç için malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar sulu yoğurt
  • 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
  • yarım paket kadar kabartma tozu

İç harcı için malzemeler:

  • 6 adet kabağın soyulduktan sonra rendelenmiş içi
  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • çeyrek demet kadar maydanoz
  • 200 gr. kadar beyaz peynir
  • bir miktar tuz

Üzeri için 1 yumurta

üzeri için susam ve çörek otu

Sebzeli Börek Yapılışı

Sebzeli börek yapılışı için; ilk olarak sıvı sosumuzu hazırlayalım. Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp sosumuzu hazırlayalım, tezgaha alalım. Sonrasında havucumuzu temizliyoruz, kabaklarımızı soyuyoruz, havuç. kabağı ve patatesi rendeliyoruz bir kaba.

Bu rendelenmiş sebzelerimize peynir ekleyip, ardından kıyılmış maydanozu da içine ekliyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz, birbirine geçsinler.

Sonrasında fırın tepsimizi yağlıyoruz. İçine bir adet yufka seriyoruz.

Hazırladığımız sıvı karışımı yufkanın her yanına kaşıkla sürüyoruz. Sonra ikinci yufkayı büzerek bu yufkanın üzerine seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı bir kaşık yardımıyla her yanına sürüyoruz.

Sebzeli börek harcımızın yarısını yufkaların üzerine aktarıp, dağıtıyoruz güzelce.

Üçüncü yufkayı da büzerek harcın üzerine seriyoruz. Sıvı karışım yine her tarafına sürülür.

Sonra dördüncü yufkayı büzerek seriyoruz, sıvı karışım ile ıslatıp, kalan harcın hepsini yufkanın üzerine aktarıyoruz.

Son iki yufkayı da, büzüp, seriyoruz ve ıslatıyoruz.

Son yufkanın üzerine ise çırptığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla her yanına sürüyoruz.

Sebzeli börek tarifi üzerine, susam ve çörek otu serpiyoruz. Sonra kare kare dilimliyoruz sebzeli böreğimizi.

Sebzeli börek tarifini önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tezgahta kendi halinde yaklaşık 1 saat üzerine bir bez örtüp dinlendiriyor, sonra servis ediyoruz. Sebzeli börek yapılışı bu kadardır. Oktay usta sebzeli börek tarifi afiyet olsun.

Sitemizde bulunan diğer kolay börek tariflerine de göz atmanızı rica ederiz.

sebzeli börek yapılışı

sebzeli börek yapılışı

sebzeli börek tarifi

sebzeli börek tarifi

Paylaş.

Yorum Yap