Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

0

Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifi, sizler için sitemizde. Nescafe fincanı kullanarak yapabileceğiniz, şerbetli, içi muhallebili güzel bir kadayıf tatlısı. Oktay usta muhallebili kadayıf tatlısı tarifi burada.

Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 300 gr. Kadar kadayıf
  • Yarım su bardağı kadar erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı
  • Muhallebi Malzemeleri:
  • 3 su bardağı kadar süt
  • 4 yemek kaşığı kadar şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 portakalın kabuğunun rendesi
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı artı çeyrek su bardağı kadar daha şeker
  • 1.5 su bardağı kadar su
  • Yarım su bardağından az portakal suyu

Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifi için ilk olarak şerbetimizi hazırlamakla başlayalım. Şerbet malzemelerini ocağa alıp, kaynatalım. Ocaktan almadan hemen önce portakal suyunu ekleyelim içine sonrasında bir iki dakika kadar kaynatıp ocaktan alıp, tezgahta soğumaya alalım.

Kadayıfımızı tezgahta bir tepsiye aktaralım, ellerimizle harmanlayalım, parçalayalım tel tel, sonrada yağ ekleyip, tüm kadayıfları bu şekilde yağlayalım.

Kadayıflar yağını çekmesi için tezgahta bu şekilde biraz beklesin.

Muhallebimizi hazırlamaya başlayalım. Vanilya ve tereyağı hariç muhallebimiz için sütü, şekeri ve yumurta sarısını, portakal kabuğunu, nişastayı ve unu yani tüm malzemeyi bir tencereye alalım, sürekli çırpıp karıştırarak muhallebimizi kaynatalım. Kıvam bulan muhallebimizi ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağını ekleyelim, tereyağı eriyene kadar karıştırıp çırpmaya devam edelim. Muhallebiyi fazla akışkan olmayan bir kıvamda yapmaya çalışın. Bunun için kıvamını ayarlayana kadar sürekli karıştırarak ocakta tutabilirsiniz, altını yakmadan ama.

Sonrasında tezgaha biraz büyükçe nescafe fincanlarını alalım. İçlerini yağlayalım. İçine bir miktar kadayıf koyup, (kenarları fincandan taşabilir, sonra içeri doğru doldururuz) ortasına bastıralım, sonra üstüne muhallebi koyalım ( bir – iki tatlı kaşığı) ve tekrar kadayıf ekleyelim fincana. Bu şekilde fincanımızı hazırlayınca, önceden yağladığımız fırın tepsimize fincanı ters çevirelim. Böylece  arasında muhallebi olan kadayıfımızı kalıp gibi çıkarıp, tepsiye almış oluyoruz.

Bütün kadayıfımızı ve muhallebimizi bu şekilde önce fincana aktarıp, sonra tepsiye ters çevirip hazırlıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfların üzeri kızaran kadar pişiriyoruz.

Sonrasında fırından çıkardığımız sıcak muhallebili kadayıf tarifi üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz.

Bir müddet şerbetini çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifi bu kadardır. Afiyet olsun.

Üzerini istediğiniz gibi, ceviz, Antep fıstığı vs. ile süsleyip servis edin.

Not: Püf noktası; kadayıfları, fincan koyunca kenarlarından saçak saçak taşsın fincanın, ortasına bastırın birazcık. Sonra içine hafif katımsı muhallebiyi çok olmamak kaydıyla yerleştirin ve birazcık kadayıf ekleyin sonra saçaklarıni içeri doğru alın fincanın içine.

şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifi

şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifi

Paylaş.

Yorum Yap