Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

0

Oktay Usta Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr kadar un
  • 150 gr. Tereyağı
  • 2 çay kaşığı kadar tuz
  • 75 ml sirke
  • 2 çay kaşığı kadar şeker
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • Dereotu, susam
  • 1 yumurtanın sarısı

Oktay Usta Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Geniş ve derin bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığında beklemiş tereyağımızı alıyoruz Daha sonra üzerine sıvı yağı ilave edip birbirine karıştırıyoruz. Daha sonra şeker, tuz, kabartma tozu, yumurta akını, sirkeyi ekliyoruz, karıştırıyoruz. Bu karışıma unumuzu azar azar ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince, bu hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz. Peşinden yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Üzerine bir kapta çırptığımı yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz. Susam ve kıyılmış dereotunu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında  üzeri renk değiştirip kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Ilıyınca servis tabağına alıyoruz. Servise hazırdır.

sirkeli tuzlu kurabiye

sirkeli tuzlu kurabiye

Paylaş.

Yorum Yap