Sucuklu Poğaça Tarifi

0

Sucuklu Poğaça Tarifi

Sucuklu poğaça tarifi için, tarifin tam ölçüsünde olması çok önemli. Sizlere sucuklu poğaça oktay usta tarifi ile, tam ölçüsünde bir poğaça yapma imkanı sunuyoruz.

Sucuklu poğaça yapılışı için gerekli tüm malzemeler ve ayrıntılı tarifi sitemizde.

Sucuklu poğaça yapımını beğeneceğinizi, yemek yememeye direnen çocuklarınızın karnını rahatlıkla doyurabileceğinizi şimdiden söyleyelim.

Sucuklu Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar ılık süt gerekiyor
  • 2 yumurta akı kullanıyoruz ( 1 tane yumurta sarısı üzerine)
  • 3 yemek kaşığı kadar  kaymak gerekli
  • 1 paket instant maya kullanacağız
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı
  • 4 veya 4.5 su bardağı kadar un yetiyor

İç Malzemeleri:

  • 400 gr. kadar sucuk kullandık, daha fazla da olabilir
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 8-9 adet kurutulmuş domates gerekli
  • 1 diş sarımsak
  • 3 adet büyük yeşil çerliston biber
  • 1 kuru soğan gerekli

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 1 yumurta sarısını kullanıyoruz ayırdığımız
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker
  • tercihe göre susam ya da çörek otu kullanıyoruz

Sucuklu Poğaça Yapılışı

Sucuklu poğaça oktay usta; sucuklu poğaça yapılışı için öncelikle kaliteli bir markanın bilindik bir sucuğunu alalım mutlaka. Bunları tezgahta küçük küpler halinde doğrayalım beklesin.

Şimdi geniş ve derin bir  yoğurma kasesini tezgaha koyalım. Ardından içine elenmiş unumuzu aktaralım. Sonra instant mayamızı, toz şekeri ve bir miktar tuzu da aktaralım içine.

Sonrasında sütümüzü, zeytinyağımızı, üç yemek kaşığı kaymağımızı, yumurta aklarını ekleyelim. Hepsini karıştırıp, güzelce yoğuralım. Yumuşak şekil alan bir hamur elde edince kabımızın üzerini streç film ile kaplayıp, oda sıcaklığında mayalanması için bırakalım.

Biz sucuklu poğaça için iç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Biraz yayvan bir tavayı ateşe alalım, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı (soğan küçük olmalı) zeytinyağı ile ekleyip, biraz kavuralım çevirerek. Sonra minik doğradığımız sarımsağı ekliyoruz. Yine çevirelim hepsini ateşte ve ince ince doğranmış kuru domatesleri de ekleyelim, yine çevirelim.

Daha sonra tavanın içine küp küp doğranmış sucukları ekliyor ve hepsini, tüm malzemeleri sucukları yakmadan çevirerek 3-4 dk. kadar daha pişiriyoruz. Sonra tavayı tezgahtan alıp bir kaba aktarıp, soğuması için tezgahta bekletelim.

Şimdi sos tenceremizin içine tereyağı ekleyip, eritiyoruz. Sonra ılınmasını sağlayıp, içinden üç yemek kaşığı kadar alıp, mayalanmış kabarmış sucuklu poğaça tarifi hamurunun üzerine aktaralım. Tezgahta tekrar yoğuralım bu şekilde hamuru. Sucuklu poğaça yapımına devam ediyoruz.

Hamurumuz artık hazır olduğuna, iç malzememiz soğuduğuna göre, hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparalım sonra da elimizle yuvarlayıp, ortasını açalım. İçine göz kararı sucuklu iç harçtan koyalım.

Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyalım bu poğaçamızı. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Kalan tereyağını da poğaçaların üzerine sürelim ziyan olmasın.

Şimdi yumurta sarısı ve toz şekeri bir kasede iyice çırpalım. Sonra bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürelim. Sonra da arzuya göre susam veya çörek otu serpelim.

Yaklaşık 200 derece fırında yarım saat kadar kontrollü olarak pişirelim. Sucuklu poğaça yapılışı bu kadar. Sucuklu poğaça tarifimizi beğendiğinizi umarız.

Sucuklu poğaça oktay usta ile keyifli kahvaltılar, piknikler geçirmenizi dileriz. Afiyet olsun.

sucuklu poğaça tarifi

sucuklu poğaça tarifi

Paylaş.

Yorum Yap