Tahinli Cevizli Çörek Tarifi Oktay Usta

0

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi Oktay Usta, Tahinli Çörek Nasıl Yapılır

Artık oktay usta çörek tariflerimiz de sizlerden çok beğeni ve istek alıyor. Sizlere bugün rulo tarzında, büyükçe kurabiye gibi, porsiyonluk diye söylenebilecek bir tarif veriyoruz. Tahinli cevizli çörek tarifi oktay usta farkıyla burada. Tahinli cevizli çörek nasıl yapılır? Tahinli cevizli çörek yapılışı aşağıda.

Tahinli Cevizli Çörek Malzemeleri:

  • 50 gr. tereyağı
  • 50 ml. zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar şeker
  • yarım paket, yaklaşık 5 gr. maya
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 4 su bardağı kadar un
  • yarım çay kaşığı kadar tuz
  • 1 su bardağı kadar tahin
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı kadar kavrulmuş susam
  • 1 su bardağı kadar ceviz içi

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi Oktay Usta

Tahinli cevizli çörek tarifi oktay usta için ilk olarak mayamızı eritelim. Ilık sütümüzü bir cam kaseye alalım, içine şekerimizi ve mayamızı ekleyip, bir kaşıkla karıştırıp mayamızı güzelce eritelim.

Sonrasında yaklaşık on dk. bu şekilde beklettiğimiz mayalı sütümüzü, genişçe bir yoğurma kabına aldığımız unumuzun üzerine yavaşça boşaltalım.

İçine yumurta ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, ardından sıvı yağımızı ekleyelim. Tuzumuzu da üzerine serpelim.

Ardından elimizle yoğurmaya başlayalım. Kıvamında bir hamur elde edene kadar güzelce elimizle yoğuralım. Kıvamına göre bir miktar unu daha ekleyelim, yine yoğurmaya başlayalım.

Hamurun kıvamını ayarlayınca, bir top haline getirelim, üzerini sıkıca kapatıp, oda sıcaklığında yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Bu arada başka bir kaba, tahinimizi aktaralım, üzerine şekeri ekleyelim. ( biz tatlı tahinli cevizli çörek yapmak istiyoruz, şekeri bu nedenle eklemeliyiz) Tahinle şekeri bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım birbirine yedirelim.

Mayalanmış hamurumuzu tezgaha alalım, yaklaşık bir iki dk. kadar elimizle iyice yine yoğuralım. Sonra ikiye bölelim.

Tezgahaı unlayalım, tahinli cevizli çörek tarifi hamurumuzu, bir oklava yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım, yaklaşık büyükçe servis tabağı kadar unla güzelce açalım. Bu parçanın üzerine hazırladığımız tahinli karışımı bir kaşıkla sürelim, isterseniz elimizle üstüne iyice yayalım. Üzerine çekilmiş ceviz içini serpelim bolca.

Bir ucundan başlayarak bu tahinli cevizli çörek tarifi hamurumuzu rulo şeklinde saralım diğer ucuna kadar.

Sardıktan sonra tezgahta bir bıçakla bir kaç santim genişliğinde keselim.

Diğer hamur parçasını da bu şekilde açalım unla, sonra, tahin sürelim, ceviz serpelim, rulo şeklinde sarıp onu da bıçakla dilimleyelim.

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine bu hamurları, içleri yukarı gelecek şekilde aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim bir fırça yardımıyla.

Tahinli cevizli çörek tarifi oktay usta tarifimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk. kadar kontrollü olarak güzelce pişirelim.

Tahinli cevizli çörek tarifi oktay usta bu kadardır. Tahinli çörek tarifi afiyet olsun efendim.

Tahinli cevizli çörek nasıl yapılır? diyenler için umarız yararlı olmuştur. Sitemizde bulunan diğer oktay usta poğaça ve çörek tariflerine de göz atmanızı öneriyoruz.

tahinli cevizli çörek tarifi

tahinli cevizli çörek tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap