Tahinli Rulo Çörek Tarifi

0

Tahinli Rulo Çörek Tarifi

Tam ölçüleri ile tahinli rulo çörek tarifi, tahinli çörek nasıl yapılır sitemizde. Oktay usta tahinli çörek yapılışı ve püf noktaları açık anlatımı ile aşağıda.

Tahinli Rulo Çörek Tarifi Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

  • 1 su bardağı kadar ılık süt
  • yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yumurta
  • 5 su bardağına yakın un
  • İç harcı malzemeleri:
  • 1.5 su bardağı kadar tahin
  • 2 çay bardağı kadar şeker

Üzeri için malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kadar pekmez
  • susam

Tahinli Rulo Çörek Tarifi

Oktay usta tahinli çörek tarifi için ilk olarak derince bir kapta, 3 su bardağı kadar un, şeker, tuz ve kuru mayayı karıştırıyoruz.

Sonrasında içine ılık sütü, sıvı yağımızı, yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Peşinden unumuzu azar azar yettiğince ekliyoruz, yoğurup, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzu bir top haline getiriyoruz. Üzerini bir bez örtüp, yoğurduğumuz kapta yaklaşık 20 dk. kadar dinlendiriyoruz.

Sonrasında dinlenmiş hamurumuzu mandalina büyüklüğünde yaklaşık 15 parçaya ayıralım.

Sonra iç harcını hazırlamaya başlayalım. İç harcı için tahin ve şekeri bir kapta çırpalım iyice.

Tezgahta elimize mandalina büyüklüğünde bir top hamur alalım, tezgahı unlayıp, merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Üzerine tahinli şekerli harçtan her yerine olacak şekilde kaşıkla harcınızı sürelim. İki veya üç yemek kaşığı kadar yetecektir.

Sonra hamuru rulo halinde sarın, uçların büzerek kapatın.

Tüm top hamurları bu şekilde açın tezgahta, iç harçtan sürün, rulo yapıp uçlarını büzün.

Yağlanmış herhangi bir tepsiye bu rulo hamurları dizelim. Bu halde yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyelim.

Hamurlarımız mayalanınca, her ruloyu çekerek yaklaşık 50 cm. kadar uzatalım iki yandan çekerek yani.

Sonra çektiğimiz uzattığımız bu rulo hamurları kendi etrafında dolayarak, yağlanmış fırın tepsimize dizelim aralıklı olarak.

Tahinli rulo çörek hamurlarımızın üzerlerine bir kapta hazırladığımız yoğurt ve pekmez karışımını sürelim, susam serpelim.

Hemen hamur tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk. kadar kontrollü olarak pişirelim.

Oktay usta tahinli çörek tarifi bu kadardır. Tahinli çörek yapılışını beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun.

Not: Tahinli rulo çörek tarifi hamurlarının üzerine fırına vermeden önce isterseniz çırpılmış yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Ancak bu çöreğe, yoğurt pekmez karışımı da gayet yakışıyor, bilginize.

tahinli rulo çörek tarifi

tahinli rulo çörek tarifi

 

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yap