Taş Kadayıf Tarifi

0

Taş Kadayıf Tarifi

Oktay usta tatlı tarifi, taş kadayıf tarifimizi sizlere sunuyoruz. Taş kadayıf nasıl yapılır? taş kadayıf hamuru nasıl açılır? taş kadayıf tarifi oktay usta ile ayrıntısıyla aşağıda yer alıyor.

Taş kadayıf yapımını tüm ayrıntılarıyla, resimli yapılışı ile severek yapacağınıza inanıyoruz. Çünkü biz bu pratik içi cevizli tatlımızı çok sevdik.

Taş Kadayıf Tarifi Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kadar un kullanıyoruz tarifimizde
  • 1 su bardağı kadar su
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 tatlı kaşığı kadar şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar kuru maya
  • 1 çay kaşığı kadar tuz gerekiyor

Şerbet Malzemeleri:

  • 2 su bardağı kadar şeker
  • 2 su bardağı kadar su
  • çeyrek limonun suyu
  • içi için dövülmüş ceviz içi kullanıyoruz
  • kızartmak için ise sıvı yağ gerekiyor

Taş Kadayıf Nasıl Yapılır

Oktay usta tatlı tarifi, taş kadayıf nasıl yapılır? tarifimiz için ilk olarak şerbetini hazırlamaya başlıyoruz.

Şerbetimiz için, şekeri, suyu bir tencereye koyalım. Ateşe alalım. Kaynadıktan sonra beş dakika kadar kaynatmaya devam edelim, limon suyunu ekleyip ateşten alalım. Tezgahta bir köşede soğuması için bekletelim.

Taş kadayıf  hamurunu yapmaya başlayalım. Hamuru için tüm hamur malzemelerini derince bir yoğurma kabına aktaralım sırasıyla. Yoğurmaya başlayalım.

Hamurumuzu kızgın yağda kızartacağımız için, birazcık akışkan ancak krep yaptığımız hamurdan da biraz katı olmalı.

Hamurumuzun kıvamını ayarladıktan sonra, oda sıcaklığında yaklaşık on beş dk. kadar bekletelim.

Kızartma tavamızı ocağa alalım. Tavamızı içine sıvı yağı koyup ısıtalım. Oda sıcaklığında beklemiş, mayalanmış hamurumuzdan bir yemek kaşığı dolusu alalım, tavaya aktarıp, çay tabağı gibi yuvarlak olacak şekilde  yayılmasını sağlayalım hamurun kaşıkla, sonrasında bir tarafını kızartalım.

Bir tarafını kızarttığımız bu hamurları birer birer alıp, düz bir tepsiye aktaralım.

Tüm hamurları bu şekilde kızarttıktan sonra, soğuması için bekleyelim.

Soğuyan taş kadayıf tarifi hamurlarının, kızarmamış tarafına, dövülmüş ceviz içini göz kararı koyalım. Sonra üzerini kapatalım düzgünce, biraz bastıralım. Böylece yuvarlak hamurlardan D şeklinde hamurlar elde etmiş olduk.

taş kadayıf nasıl yapılır

taş kadayıf nasıl yapılır

Tekrar kızgın yağda içi cevizli taş kadayıf tarifi hamurlarını kızartalım.

Soğuk şerbetimizi de tavamızın yanına alalım. Kızaran taş kadayıf tarifi hamurlarımızı bekletmeden çıkarıp, soğuk şerbetin içine aktaralım.

Yaklaşık iki dakika kadar soğuk şerbette bekleyip, şerbetini çeken taş kadayıf hamurunu bir kevgirle alalım, servis tepsisine aktaralım.

Taş kadayıf yapımı bu kadar. Taş kadayıf nasıl yapılır? tarifimiz umarız hoşunuza gitmiştir.

Taş kadayıf tarifi oktay usta, afiyet olsun.

taş kadayıf tarifi

taş kadayıf tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap