Tulumba Tatlısı Tarifi

0

Tulumba Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar un
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Bir su bardağı kadar su
  • Bir su bardağının üçte biri kadar mısır nişastası
  • 1 tutam tuz
  • 2 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • Kızartmak için ayçiçeği yağı

Şerbet malzemeleri:

  • 3 su bardağı kadar su
  • 3 su bardağı kadar şeker
  • 3 damla limon suyu

Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba tatlımızı yapmak için ilk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şeker eriyinceye kadar kaynatılır, kaynayınca limon suyu eklenir sonra ateşten alınıp soğumaya bırakılır. Genişçe bir tencerede su, yağ, un ve nişastayı güzelce karıştırıp daha sonra ocağa alıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı gelince başka bir kaba alıp, karıştırarak ılıtıyoruz. Sonrasında içine yumurtaları kırarak  çırpıyoruz. Sonrasında yıldız uç takılı bir sıkma torbasına dolduruyoruz. Bir tencereye ayçiçeği yağını koyuyoruz. Sonra bu yağın içine tulumba tatlılarını sıkıp, bir mutfak makası ile uygun büyüklükte kesiyoruz parça parça. Sonra yeteri kadar tulumba tatlısını yağın içine bırakınca yağı ocağa alıyoruz. Tulumba tatlıları renk değiştirip, iyice kızarınca kevgirle alıp mutlaka soğuk olması gereken şerbete atıyoruz. Hemen peşinden tekrar şerbetten alıp, servis tepsisine aktarıyoruz. Tulumba tatlımızın yapılışı bu kadar. Afiyet olsun.

 

tulumba tatlısı tarifii

tulumba tatlısı tarifii

Paylaş.

Yorum Yap