Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi

0

Yufkalı Kadayıf Sarması Malzemeleri:

  • 300 gr kadar çiğ kadayıf
  • 6 tane hazır baklava yufkası
  • 250 gr. Kadar ceviz içi
  • 100 gr. Kadar tereyağı
  • Bir miktar sıvı yağ

Şerbet malzemeleri:

  • 3 çay bardağı kadar şeker
  • 4 çay bardağı kadar su
  • 1 limon dilimi
  • File Antep fıstığı veya çekilmiş antep fıstığı da olur

Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi:

Kadayıf sarma tatlımızı yapmak için ilk olarak şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz. Şekeri, suyu, limonu bir tencerede kaynatıyoruz. Sonrasında bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra kadayıfı bir miktar tereyağı ile elimizle harmanlayıp, içine ceviz içi ekliyoruz. Kadayıflı cevizli bir iç harç elde ediyoruz. Tezgahımıza bir yufkamızı seriyoruz. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine seriyoruz. Daha sonra bir kenarına kadayıflı cevizli harç ilave ediyoruz. Sonrada rulo olacak şekilde sarmaya başlıyoruz. Sonrasında yağlanmış fırın tepsimize seriyoruz. Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra, tepsimize yerleştiriyoruz. Yaklaşık 6 cm. lik uzunlukta tüm yufkaları kesiyoruz. Üzerine ise eriyip iyice ısınmış tereyağını bolca gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kadayıf sarma tatlımızın üzerine ılınmış şerbet dökülür. Şerbeti çektikten sonra sarmalarımızın üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Yufkalı kadayıf sarması tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun

yufkalı kadayıf sarma tarifi

yufkalı kadayıf sarma tarifi

Paylaş.

Yorum Yap