Yumuşak Kek Tarifi

0

Yumuşak Kek Tarifi

Sizlerle avrupada oldukça tercih edilen, tarçınlı, bademli, nemli, yumuşak kek tarifimizi paylaşıyoruz. Streusal kek tarifi, adım adım tarifi ile aşağıda yer alıyor. Tarçın ve bademli aroması, kendine has yumuşacık dokusu ile çay saatleriniz için mükemmel bir tarif sunuyoruz.

Sürekli aynı kek tariflerinden sıkılanlar için, streusal kek tarifi, yumuşak kek yapılışı oldukça güzel bir seçenek olacaktır.

Yumuşak kek tarifi, malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı ile oktay usta farkıyla sitemizde. Yumuşak kek nasıl yapılır? diyorsanız bu tarifi deneyin. Nemli yumuşak kek seviyorsanız bu tarife, bayılacaksınız.

Yumuşak Kek Tarifi Malzemeleri

Üzeri için (streusal denen kısmı için) malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı kadar un gerekli
  • 3 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, soğuk olmalı ama
  • yarım su bardağına yakın badem, iri doğranmış olsun

Yumuşak kek malzemeleri:

  • 1 su bardağı kadar un kullanıyoruz
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu gerekli
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz tarçın kullanıyoruz
  • 1 yumurta
  • bir çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı kadar süt
  • 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı kullanıyoruz
  • yarım su bardağı toz şeker

Yumuşak Kek Nasıl Yapılır

Yumuşak kek nasıl yapılır tarifimiz için, önce malzemelerimizi hazırlayalım. Sonra fırınımız 180 dereceye getirelim hazırlayalım, ısınsın. Bir kek kalıbını fırça ile yağlayalım güzelce sonra unlayalım hafifçe, fazla unu silkeleyelim.

Şimdi ilk olarak yumuşak kek nasıl yapılır tarifimizin tepesini hazırlayalım. Streusal kek  tepesi için bir kabın içine, unumuzu, şekerimizi, soğuk tereyağı ve toz tarçını alalım. Sonra çatalla iyice ezelim. Kum gibi bir karışım elde edince, içine iri kırılmış bademleri ekleyelim, tekrar tekrar çatalla ezip, karıştıralım.

streusal tepesini hazırlayalım çatalla ezelim hepsini

streusal tepesini hazırlayalım çatalla ezelim hepsini

bademleri de ekleyip, çatalla karıştıralım, buzdolabına kaldıralım

bademleri de ekleyip, çatalla karıştıralım, buzdolabına kaldıralım

Bu karışımı buzdolabına kaldıralım. Kekimizi hazırlayana kadar orada beklesin soğuk olarak.

Yumuşak kek nasıl yapılır tarifimize başlayalım. Bir kaba elenmiş unumuzu aktaralım.

İçine tuzumuzu aktaralım, kabartma tozunu ve toz tarçını ekleyelim, karıştıralım.

elenmiş unu, tarçını, tuz, kabartma tozunu harmanlayalım

elenmiş unu, tarçını, tuz, kabartma tozunu harmanlayalım

Bu unlu karışım tezgahta beklesin şimdi.

Başka bir kaba küp küp doğranmış tereyağımızı aktaralım. Üzerine toz şekeri ve vanilyayı (vanilya özü varsa daha iyi olur)  ekleyip, çırpma teli ile iyice çırpalım. İyice çırptıktan sonra da yumurtayı ekleyelim, tekrar çırpalım.

tereyağı, şeker vanilyayı ekleyelim, çırpalım

tereyağı, şeker vanilyayı ekleyelim, çırpalım

çırptığımız kremsi karışıma yumurta ekleyip,yine çırpalım

çırptığımız kremsi karışıma yumurta ekleyip,yine çırpalım

Şimdi bu karışımın içine, tezgahta bekleyen unlu karışımın yarısını ekleyelim, spatula ile karıştıralım.

unumuzun yarısını ekleyip spatula ile karıştıralım

unumuzun yarısını ekleyip spatula ile karıştıralım

Sonra sütümüzü ekleyelim, yine spatula ile karıştırırken bir yandan kalan unu da ekleyelim. İyice spatula ile karıştırıp, yumuşak bir kek hamuru elde edelim.

sütü ekleyelim

sütü ekleyelim

sütten sonra kalan unu ekleyip karıştıralım

sütten sonra kalan unu ekleyip karıştıralım

Yağladığımız unladığımız baton bir kek kalıbına önce bu kek hamurunu aktaralım. Spatula ile üzerini düzleştirelim.

baton kek kalıbına, önce kek hamurunu, sonra streusal tepesini aktaralım

baton kek kalıbına, önce kek hamurunu, sonra streusal tepesini aktaralım

Sonra buzdolabında bekleyen streusal tepesi için hazırladığımız karışımı dökelim. 

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşak kek tarifimizi yaklaşık 30-40 dakika arası pişirelim. Pişen kek tarifimizi fırından çıkarıp, tezgahta soğumasını bekleyelim. Kalıptan çıkaralım ters çevirerek. Sonra da yumuşak kek nasıl yapılır tarifimizi dilimleyerek servis edelim.

yumuşak kek nasıl yapılır

yumuşak kek nasıl yapılır

Servis ederken nemli kek sevenler için bir püf noktası daha verelim, kekin üzerini bir bez ile örtüp daha uzun süre kıvamını korumasını sağlayabilirsiniz.

yumuşak kek tarifi

yumuşak kek tarifi

Yumuşak kek tarifi bu kadar. Yumuşak kek tarifimizi beğendiğinizi umarız. Nemli yumuşak kek sevenler için harika bir kek olacağını söyleyelim.

Çay saatlerinde, özel günlerinizde yumuşak kek oktay usta ile keyifli zaman geçirmenizi diliyoruz.

 

Paylaş.

Yorum Yap